Vinho Verde. Det er ikke bare en vin, men også navnet på regionen, som den stammer fra. Den strækker sig i det nordvestlige Portugal mellem floderne Douro og Minho. Regionen er meget grøn, deraf navnet på vinen (portugisisk for "grøn vin"). I de flade dale nær floderne dyrkes druer til billig masseproduktion, mens der på de mere ugæstfrie skråninger derimod vokser spændende druer med lavt udbytte, som dyrkes til fremstilling af vine af høj kvalitet.
Tidligere blev regionen knap nok bemærket, og hvis man kendte den, forbandt man den med lette hvidvine, der mest mindede om vinspritzer, indeholdt kun lidt alkohol, men til gengæld kulsyre (som i en sodavand) og ingen eftersmag. Man kategoriserede Vinho Verde som studentervine og satte dem i samme bås som for eksempel Retsina.
Floden Minho – grænseflod til Spanien
Efterspørgslen på portugisiske vine er nemlig i øjeblikket ret høj. Det skyldes blandt andet, at disse vine for tiden har det bedste pris-ydelsesforhold i Europa. Denne tendens skyldes dog også i høj grad det utrættelige arbejde fra nogle visionære vinbønder, der satser på kvalitet frem for kvantitet. De fortjener æren for regionens stille forvandling, og vi priser os lykkelige for at arbejde sammen med hele tre repræsentanter for denne gruppe: João Cabral Almeida, Pedro Araújo fra Quinta do Ameal og Cerdeira-familien fra Quinta do Soalheiro.
Disse vingårde ligger langt væk fra de frugtbare dale ved floderne Lima og Minho, hvor store mængder uinteressante druer høstes for at fylde de førnævnte supermarkedshylder.
Udbyttet fra disse kvalitetsvingårde er langt lavere end hos deres store konkurrenter, men til gengæld er vinen mere koncentreret og et udtryk for sit terroir.
I Vinho Verde er hvidvinene uden tvivl stjernen. Regionens rødvine er indtil videre knap nok interessante og snarere tænkt til privat forbrug. Da de indeholder meget rustikke tanniner, passer de godt til lokaltypiske retter som lampret i rødvinssauce.
Hvidvinene lagres for det meste uden barrique, har et lavt alkoholindhold (omkring 11 til 12 % vol.) og begejstrer med masser af friskhed og mineralitet.
De bedste druer til hvidvinene er Alvarinho fra Monção og Melgaço samt Loureiro fra Lima-regionen. Disse vine har et fantastisk lagringspotentiale på omkring 10 år og udvikler sig ligesom gode rieslinger.
Grundstykke ved Quinta do Ameal
João Cabral Almeida er en begavet vinmager og ønolog, som dog ikke ejer sin egen jord. Sådanne vinbønder kaldes også for garage-vinmagere, da de kan lave deres vine overalt, selv i garager. Hos ham har vi nu længe hentet Camaleão, en cuvée af 70 % Loureiro og 30 % Alvarinho. 2016-årgangen blev vurderet med 92 point af Parker!
Fra Pedro Araújo fra Quinta do Ameal henter vi en Vinho Verde af 100 % Loureiro. Også hans 2016-årgang blev tildelt 92 point hos Parker.
Luis Cerdeira fra Quinta do Soalheiro
Og selvfølgelig må en Vinho Verde af 100 % Alvarinho ikke mangle! Den henter vi fra Quinta do Soalheiro. Den modtog samme karakter: 92 point.
Disse tre vine er et spejl af regionen og et vidunderligt eksempel på, hvad god Vinho Verde kan være. De egner sig fortrinligt som aperitif, passer fremragende til fiskeretter og er det ideelle tilbehør til asparges.
Her er vores udvalg af Vinho Verde, vine fra Portugal.
