Schweiz-Suisse

Rillettes af stegt kylling med citrusfrugter 90g

Kaninterrine med blommer 90g

"Christian Parra" blodpølse fra Anne Rozès

Sardin med grøn peber og kumquat i vindruekerneolie

Makrelen-rillettes med tang fra Bretagne og citron

Årgangssardiner sæson 2021

Grillet laks N°1 fra Færøerne

Rillettes af Porc Noir de Bigorre

Sardiner i rapsolie med appelsin

Små blæksprutter i egen blæk (Små blæksprutter fra Galicien)

Krabbe-suppe - Fin og fløjlsblød nydelse fra Bretagne

Årgangssardin 2024 Flore Betty - Le Marin

Bretonsk jomfruhummercremesuppe

Andeconfit fra Périgord 2 lår - Andeconfit

Brisling nr. 2 østersøbrisling, let røget

Sardiner à la Luzienne (med tomat, Espelette-peber og Bayonne-skinke)

Makrel-émietté med citroner fra Menton

Sardiner med Niçoise-oliven

Fine blåmuslinger fra Galicien - delikat nedlagt (lille format, 13-18 stk.)

Røget blæksprutte fra Galicien i olivenolie

Årgangssardin 2023 Ramine - Fyr tårn rød/hvid

Sardinfileter i ekstra jomfruolivenolie

Sardiner med vild peber fra Madagaskar (Voatsiperifery)

Årgangssardiner 2020 i olivenolie (Lulu)

Kiks med fåreost og Piment d'Espelette fra Baskerlandet

Årgangssardiner 2018 i olivenolie (Mademoiselle Perle)

Tunfiskefileter i olivenolie med fire slags peber

Tunfiskepasta "Thoionade" med oliven og kapers

Tunfiskfileter i olivenolie og oregano

Makrelfilet med citron – Makrelenfilets mit Zitrone 120g Tricana

Saucisson d'Ardèche med Parmigiano Reggiano 200-250g

Svinekødsrillettes med cider og karamelliserede løg 90g

Makrelfileter i stærk tomatsovs - Nuri 🔥 🌶️

Andeterrin med sorte figner 90g

Andalusisk Auxis rochei (fregat-tun) Canutera 190g

Årgangssardin 2023 Ramine - Fyrtårn sort/hvid

Gåsefedt

Dansk ørred, røget og med enebær og citrontimian

Sardiner med chili og peberfrugt

Sandwichcreme med tun, peberfrugt, majs, kidneybønner

Sardiner til stegning i Beillevaire-fadsmør med citron

Tunfisk "émietté" à la Marie-Galante

Årgangssardiner 2023 i olivenolie (Lulu)

Årgangssardiner 2022 SNSM-Trévignon

Sardin med Batak-peber og gurkemeje i rapsolie

La Tourangelle mayonnaise med hvidløg

Sardiner Xoubas i grøntsagssauce Gold Label

Sardiner til stegning i Beillevaire fadsmør med hvidløg