Ein Adventskalender, bei dem hinter keinem Türchen zweimal dasselbe liegt.

Michel Cluizel aus Damville in der Normandie gehört zu den wenigen französischen Chocolatiers, die ihre Schokolade noch selbst aus der Kakaobohne herstellen, von der Röstung bis zur Tafel. Für die Adventszeit 2026 hat die Manufaktur den Kalender „Royaume du Solstice“ gestaltet: 24 verschiedene Pralinen, insgesamt 265 g, in einem aufklappbaren Karton von 37 mal 25 Zentimetern. Eine passende Geschenktasche liegt bei. Der Kalender enthält keinen Alkohol und eignet sich damit auch für Kinder.

Ganache, Praliné, Nougatine und Trüffel wechseln sich ab. Haselnuss und Mandel geben den Grundton, kandierte Orangenschale und Zitrone bringen Frische, dazu kommen Pistazie, Kaffeebohne, Bourbon-Vanille und eine leise Wärme von Zimt und Ingwer. In den Karamellfüllungen stecken zwei Salze aus Guérande: grobes Meersalz in der Füllung und Fleur de Sel obenauf, das kurz zwischen den Zähnen knackt.

Die Familie Cluizel röstet, mahlt und conchiert in Damville seit 1948 selbst; der Kakao stammt aus Partnerplantagen, mit denen die Manufaktur direkt zusammenarbeitet. Seit 2012 trägt der Betrieb das staatliche Siegel „Entreprise du Patrimoine Vivant“ für lebendiges Handwerkserbe. Das Motiv des Kalenders zeigt einen weißen Hirsch, eine Schneeeule und einen Fuchs um den Baum der Geheimnisse, in dessen Zweigen die Türchen sitzen.

Die Praline kurz vor dem Essen aus dem Kalender nehmen, bei Zimmertemperatur entfaltet sie sich am besten. Morgens zum Kaffee oder abends zu einem Glas Tawny Port von Quevedo. Kühl und trocken lagern, nicht im Kühlschrank.