{"product_id":"saucisson-de-sanglier-sauvage-aux-noisettes-100-francais-wildschwein-salami-mit-haselnusse-luftgetrocknet-180g-venandi-sauvage","title":"Saucisson de Sanglier Sauvage aux Noisettes 100% Français (Wildschwein-Salami mit Haselnüsse, luftgetrocknet) 180g","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003e🐗 Wissenswert: Das Wildschwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eDas bekannteste Wild überhaupt – kräftig im Geschmack, rustikaler als Hausschwein, mit fester, reichhaltiger Konsistenz. Genau diese Eigenschaften machen unseren Saucisson so charaktervoll und zum idealen Einstieg für alle, die Wildfleisch für sich entdecken möchten, ohne sich groß umgewöhnen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDiese Salami von Venandi Sauvage ist die genussvollste ihrer Reihe: Zur Hälfte besteht sie aus Wildschwein, das in französischen Wäldern gejagt wurde, dazu kommen geröstete Haselnüsse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Nüsse geben Biss, eine leichte Süße und ein Röstaroma, das den kräftigen Wildgeschmack auffängt, ohne ihn zu überdecken. Wildschwein ist von Natur aus deutlich magerer als Hausschwein, deshalb ist die Wurst fest und kernig, mit klarem Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGemacht wird sie wie früher: Naturdarm, von Hand abgebunden, dann langsame Reifung ohne Beschleuniger. Von der Jagd bis zur fertigen Wurst passiert alles in Frankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAm besten 30 Minuten vor dem Anschneiden aus dem Kühlschrank nehmen. Dünn geschnitten kommen die Haselnüsse heraus, dick geschnitten das Wildschwein. Dazu passt ein Hartkäse, ein Côtes du Rhône oder ein Löffel Feigenkonfitüre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHinweis: Die Wurst reift nach und verliert dabei auf natürliche Weise etwas Gewicht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGewicht: ca. 180 g\u003cbr\u003eFleisch: 50 % Wildschwein (Wildfang, Frankreich)\u003cbr\u003eHülle: Naturdarm, von Hand geknotet\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mp-bluete\" style=\"border-left: 4px solid #707e4a; background: #f4f6ee; border-radius: 6px; padding: 14px 18px; margin: 22px 0 0;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: 700;\"\u003eWeißer Flaum auf der Wurst?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eDas ist die Blüte, die bei der Reifung entsteht: kein Fehler, sondern ein Zeichen für handwerkliche Herstellung. Sie ist essbar und lässt sich mit einem Tuch abwischen. \u003ca href=\"\/blogs\/news\/weisser-flaum-auf-dem-saucisson-fleur-blanche\"\u003eWas die Blüte ist, wie Sie den Saucisson lagern und woran Sie echten Verderb erkennen →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Venandi","offers":[{"title":"Stück à ca. 180g","offer_id":53588454179082,"sku":"MP-SANG-VENAN-4017","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/ChatGPTImage11.Sept.2026_13_56_48.jpg?v=1789127962","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/products\/saucisson-de-sanglier-sauvage-aux-noisettes-100-francais-wildschwein-salami-mit-haselnusse-luftgetrocknet-180g-venandi-sauvage","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}