{"product_id":"sardinen-nantaise-la-belle-iloise","title":"Sardinen à la Nantaise (mit Muscadet) zum Braten","description":"\u003cp\u003eDieses Rezept ist eine Hommage an die Region um Nantes. Darin vereinen sich die Sardine und das Frühgemüse – Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie –, das auf den Feldern am Rande der Loire in Hülle und Fülle gedeiht, mit dem Muscadet aus Sèvre und Maine. Eine Komposition voll feiner Nuancen und raffinierter Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit sie ihren vollen Geschmack entfalten können, legen Sie die geschlossene Dose für ein paar Minuten in lauwarmes Wasser, damit die Butter schmilzt. Geben Sie nun den Doseninhalt in eine Pfanne und wärmen Sie den Fisch vorsichtig auf kleiner Flamme auf, damit das Fleisch seine Konsistenz nicht verliert. \u003cbr\u003eAlternativ können Sie die Sardinen auch im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Auch als Teil einer \u003ca title=\"6er-Kollektion\" href=\"https:\/\/miitrephilippe.com\/products\/kollektion-6-sardinen-zum-warm-essen-la-belle-iloise\" target=\"_blank\"\u003e6er-Kollektion\u003c\/a\u003e oder als \u003ca href=\"https:\/\/miitrephilippe.com\/collections\/alle-sardinen\/products\/metalldose-zum-braten?variant=1000840349\" target=\"_blank\"\u003e5er-Kollektion in einer hübschen Metalldose\u003c\/a\u003e erhältlich – ein originelles Geschenk!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht: 115 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs erfordert eine besonders feine Technik, die Gräte der Sardine zu entfernen ohne sie zu filetieren, damit der Fisch beim Frittieren schön saftig bleibt. Nur die besten Arbeiterinnen beherrschen diese Technik. Sardinen warm zu essen ist eine alte bretonische Tradition. Durch das Erhitzen entfaltet sich das Aroma der Fische auf besonders intensive Weise. Bei der Belle-Iloise werden alle Sardinen mit der bolinche, einem speziellen Netz gefischt und sofort frisch verarbeitet. Bevor das Olivenöl seinen Siegeszug um die Welt antrat wurden die bretonischen Sardinen meistens in Butter oder Muscadet Wein eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDes Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Iloise","offers":[{"title":"Dose à 115g","offer_id":459431165,"sku":"MP-SARD-BELLE-1791","price":7.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/nantaise.jpg?v=1777539186","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/products\/sardinen-nantaise-la-belle-iloise","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}