{"product_id":"sardinen-aus-baskenland","title":"Sardinen in Olivenöl aus dem Baskenland","description":"\u003ch5\u003eSardinen – wie in früheren Zeiten.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen sind etwas größer als sonst üblich und weniger fett. Dies liegt an der besonderen Zubereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZunächst werden diese Sardinen auf traditionelle (und nachhaltige) Art im Winter im Golf von Biskaya gefischt. Anschließend werden sie entschuppt, geköpft, ausgenommen und eine Nacht in einer Salzlake eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDaraufhin werden sie 5 bis 6 Tage luftgetrocknet und in Gläser eingeweckt, ohne vorher frittiert oder gegart zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eAuf diese Weise bleiben die Sardinen fester und entwickeln intensivere Aromen. Das Fleisch schmeckt ein bisschen wie gepökelt und ist wirklich vorzüglich!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas verwendete Olivenöl (zertifiziert) der Sorte \u003ca title=\"Infos über Empeltre Olivensorte\" href=\"https:\/\/unter-blau.com\/oliven-abc\/empeltre\/\"\u003eEmpeltre\u003c\/a\u003e wird in einer kleinen Mühle in Navarra, südlich von Pamplona, kaltgepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTIPP:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e auch als \u003c\/span\u003e gemischtes \u003ca href=\"https:\/\/miitrephilippe.com\/products\/trio-sardinen-aus-dem-baskenland\" target=\"_blank\"\u003eTrio\u003c\/a\u003e zum Vorteilspreis\u003cspan\u003e erhältlich!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean de Luz","offers":[{"title":"Glas à 270 g","offer_id":375505223,"sku":"MP-SARD-JEAN-1772","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/sardinen-in-olivenol-aus-dem-baskenland-maitre-philippe-filles-jean-de-luz-613307.webp?v=1774991479","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/products\/sardinen-aus-baskenland","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}