{"product_id":"orleans-essig-aus-der-rebsorte-merlot","title":"Orléans-Essig aus der Rebsorte Merlot","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eNicht jeder Essig aus Orléans ist gleich – bei diesem hier wissen Sie genau, aus welcher Rebe er stammt: reinsortiger Merlot.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMartin-Pouret aus Orléans an der Loire stellt seit 1797 Essig nach der traditionellen Orléans-Methode her. Für diesen Essig verwenden die Essigmeister ausschließlich Wein aus der Merlot-Traube, statt wie sonst üblich mehrere Rebsorten zu mischen. So bleibt der Charakter der Traube im fertigen Essig erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer Essig zeigt Noten roter Früchte und eine milde, runde Fülle. Im Vergleich zu unserem Essig aus Gamay und Cabernet-Franc, der zusätzlich zwölf Monate im Eichenfass reift, ist dieser hier jünger und reinsortig – der Merlot-Charakter bleibt klar erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHerstellung: Die Merlot-Trauben werden zu Wein verarbeitet, der anschließend drei Wochen lang langsam in Eichenfässern vergärt – das traditionelle Orléans-Verfahren, das die Essigmeister der Stadt seit Jahrhunderten pflegen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNutzen Sie ihn für Vinaigrettes zu Rohkost und Salaten, zum Ablöschen von dunklem Fleisch oder für Marinaden. Gut verschlossen und dunkel gelagert hält er sich, wie jeder Essig, sehr lange.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eWissenswert: Was „Cépage“ bedeutet\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e„Cépage“ bedeutet Rebsorte. Während die meisten unserer Essige mehrere Rebsorten mischen, stammt dieser hier von einer einzigen: dem Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Martin Pouret","offers":[{"title":"Flasche à 25 cl","offer_id":53905217618186,"sku":"MP-MERL-MARTI-3662","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/merlot_flasche_label.jpg?v=1791902709","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/products\/orleans-essig-aus-der-rebsorte-merlot","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}