{"product_id":"kopie-von-tawny-port-colheita-1992-quevedo","title":"Tawny Port Colheita 2002 - Quevedo","description":"\u003cp\u003e2002 war ein schwieriges Jahr. Definitiv die größte Herausforderung des Jahrzehnts. Da keine Trauben für die Herstellung von Vintage Port verwendet wurden, wurde unsere beste Auswahl für die Herstellung dieses Colheita verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eMit 20 Jahren Reifung in unserem Keller ist dies wahrscheinlich der eleganteste und komplexeste Colheita, der bisher hergestellt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: hellbraun mit einem Hauch von Bernstein\u003cbr\u003eSehr komplexe und intensive Noten von Gewürzen, Karamell und Trockenfrüchten.\u003cbr\u003eKräftiger Einstieg mit einer reichen Fülle von Trockenfrüchten, am mittleren Gaumen mit kandierten Früchten. Gewürze im langen Abgang runden diesen vielschichtigen, komplexen und eleganten Portwein ab.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaltbarkeit der Flasche nach dem Öffnen: bis zu 4 Monate (im Kühlschrank)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbieren Sie es mit: Schokolade, Nüssen oder Käse, Foie gras, crème brulée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita ist ein Tawny Port aus einer einzigen Ernte. Das bedeutet, dass Colheita mindestens sieben Jahre in Fässern reift, um eine bräunlichere Farbe zu entwickeln und von der langsamen Oxidation beeinflusst zu werden, die beim Kontakt des Portweins mit Eichenholz auftritt. Da die Colheitas von Quevedo im oberen Teil des Douro-Tals angebaut werden, wo die Erträge gering sind und die Tannine länger haltbar sind, zeigen sie in ihrer Jugend einen fruchtigen Charakter und sind recht vollmundig. Mit der Zeit werden die Tannine weicher und die Frucht lässt Raum für Gewürze und nussige Aromen. An diesem Punkt werden sie komplex und reichhaltig. Wir können den Colheita jedes Jahr in Flaschen abfüllen, solange er sieben oder mehr Jahre alt ist. Ein Colheita aus einem bestimmten Jahr kann je nach dem Jahr, in dem er abgefüllt wurde, sehr unterschiedlich sein. Je länger er im Fass reift, desto weniger fruchtige Aromen und Tannine hat er, denn in der Flasche verlangsamt das Fehlen von Sauerstoff die Entwicklung.\u003c\/p\u003e","brand":"Quevedo","offers":[{"title":"Flasche 0,75L","offer_id":43946605412618,"sku":"MP-TAWN-QUEVE-2639","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tawny-port-colheita-2002-quevedo-maitre-philippe-filles-quevedo-218295.png?v=1774991804","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/products\/kopie-von-tawny-port-colheita-1992-quevedo","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}