{"product_id":"emiette-vom-hering-mer-boreale-mit-raucherhering-und-algen-80g","title":"Émietté vom Hering „Mer Boréale“ mit Räucherhering und Algen 80g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHering mit Rauch und Meer: teils geräuchert, mit bretonischen Algen und fünf Pfeffersorten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDas ist die zweite Hering-Sorte der neuen Reihe von La Belle-Iloise. Gezupfte Heringsfilets treffen auf Zwiebeln und Karotten, dazu kommen ein kleiner Anteil geräucherter Hering und die bretonischen Algen Dulse und Kombu Royal. Heraus kommt etwas zwischen Räucherfischcreme und Meeresbrise.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer Rauch kommt nicht mit voller Wucht. Nur 3 % sind geräucherter Hering, der Hauptteil (50 %) ist nicht geräuchert, das gibt Tiefe, ohne alles zu überdecken. Die Algen bringen eine jodige Note. Die Fünf-Beeren-Mischung aus schwarzem, weißem und grünem Pfeffer, rosa Beeren und Piment sorgt für milde Würze, Zitronenschale und Knoblauch halten das Ganze frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHerstellung: Die Heringsfilets werden zerpflückt und mit Gemüse, Algen und Rapsöl sanft eingekocht. Die Algen (1,5 %) stammen aus der Bretagne, der Hering aus dem Nordostatlantik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAuf frischem Brot zum Aperitif, zu Pellkartoffeln oder unter warme Pasta, kalt wie warm. Dazu passt ein Cidre brut oder ein trockener Weißwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Iloise","offers":[{"title":"Dose à 80g","offer_id":53813255274762,"sku":"MP-BOR-LBI-0001","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Mer-Boreale-Strand_label.jpg?v=1790333659","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/products\/emiette-vom-hering-mer-boreale-mit-raucherhering-und-algen-80g","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}