{"product_id":"bacalhau-com-alho-kabeljau-in-olivenol-mit-knoblauch-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau com Alho – Kabeljau in Olivenöl mit Knoblauch 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, die in der Rua dos Bacalhoeiros sitzt, der Straße der Stockfischhändler, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Dosen werden dort von Hand verpackt und in bedrucktes Papier gewickelt. „Bacalhau com Alho“ steht auf dieser hier, Kabeljau mit Knoblauch, und das ist die schlichteste Art, Bacalhau zu konservieren: gesalzener Kabeljau, gewässert, bis das Salz heraus ist, dann in Olivenöl mit Knoblauch eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAuf der Dose stehen vier Zutaten, mehr nicht: Kabeljau, Olivenöl, Knoblauch und Salz. Nichts davon lenkt vom Fisch ab, und genau darum geht es. Der Kabeljau fällt in großen weißen Blättern auseinander, sobald die Gabel hineingeht, und schmeckt zurückhaltender als Sardine oder Makrele. Der Knoblauch zieht mit der Zeit ins Öl und bleibt dabei im Hintergrund. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAm besten auf einer Scheibe geröstetem Brot, die Sie vorher mit einer halben Knoblauchzehe abreiben, dazu das Öl aus der Dose und ein Glas kühler portugiesischer Weißwein. Wer es wärmer mag, gibt den Fisch kurz mit Kartoffeln in die Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eÜber Tricana\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana ist seit 1942 die Marke der Conserveira de Lisboa, ein paar Schritte hinter der Praça do Comércio – bis heute wird dort von Hand verpackt. \u003ca href=\"\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eZu Besuch in der Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dose 120g","offer_id":53717743730954,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0002","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-bacalhau-com-alho-ki.jpg?v=1789481181","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/products\/bacalhau-com-alho-kabeljau-in-olivenol-mit-knoblauch-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}