{"product_id":"zitronensauce-la-zestee-mit-kalamansi-und-schalotte-130g-la-perle-des-dieux","title":"Citronsauce La Zestée med kalamansi og skalotteløg 130g La Perle des Dieux","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVidste du: Kalamansi\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eKalamansi er en lille citrusfrugt fra Filippinerne, et kryds mellem mandarin og kumquat. Saften smager af lime med et strejf af mandarin og er mindre bitter end citron.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eSmørsaucen til sardin: citron, kalamansi og skalotteløg, fremstillet af en sardinndåsebrik i Vendée.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Perle des Dieux i Saint-Gilles-Croix-de-Vie ved Vendées kyst har konserveret fisk på dåse i 130 år. Med La Zestée, ”den friske”, kommer den tredje sauce i serien, den nyeste i sortimentet: en cremet sauce af mælk, fløde og smør, syrnet med cidereddike, kalamansisaft og frisk citronsaft, samt skalotteløg. I 130-g-glasset findes en bleg, glat creme, som er nok til en dåse fisk og to skiver brød.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen smager først af citrus og derefter af smør: kalamansisaften udgør med 6,6 % størstedelen af syren, citronen giver blot den sidste finish, og skalotteløget tilfører en let skarphed nedenunder. Den er rigere end persille-sauce fra samme serie og tættere på en beurre blanc end en citronmayonnaise: ingen æg, intet sukker, ingen sennep.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBasen er mælk, fløde og sødmælkssmør, samt cidereddike, skalotteløg, kalamansisaft, frisk citronsaft, lidt linfrøfibre til at binde og Sel de Guérande. Saucen koges ind i glasset og kan opbevares uden køling, så længe glasset er uåbnet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProducenten anbefaler den til sardiner i olivenolie, og husets anbefaling er enkel: ristet landbrød, derefter saucen, sardiner i olivenolie og et par ringe råt skalotteløg. Den passer lige så godt til grillet fisk, laks, rejer og kammuslinger, enten kold fra glasset eller kortvarigt opvarmet. Tag den ud af køleskabet før servering, så bliver smørret blødt, og citronen træder tydeligere frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Perle des Dieux","offers":[{"title":"Glas à 130g","offer_id":53827623682314,"sku":"MP-ZITR-PERLE-4091","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/la-zestee_label.jpg?v=1790667149","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/da\/products\/zitronensauce-la-zestee-mit-kalamansi-und-schalotte-130g-la-perle-des-dieux","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}