{"product_id":"mestre-saul-thunfischfilet-in-olivenoel-sonderedition-santa-catarina","title":"“Mestre Saul” tunfiskefilet i olivenolie - specialudgave","description":"\u003cp\u003eBonito-tunfileter fra Azorerne. Fanget med fiskestang, fisk for fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTunfileterne fra Santa Catarina er kendt for deres smidige tekstur og deres milde, let salte smag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaúl Casimiro, født i 1918 i Algarve, dedikerede sit liv til konserveringskunsten, især tunfiskekonservering ved hjælp af saltlage, for at bevare dens næringsværdi og friskhed. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 1955 bragte han sin viden til Azorerne, specifikt til øen São Jorge, hvor han fandt den bedste friske tunfisk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndtil sin død dedikerede han sig der til fremstillingen af verdens bedste tunfiskekonserves.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eTakket være Mestre Saúl Casimiro nyder vi i dag den bedste smag af det azoriske hav gennem hans enkle, håndværksmæssige metode, der er gået i arv fra generation til generation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eTunfisk fanges traditionelt på Azorerne med krog og snøre og koges i saltlage efter gammel konserveringstradition. \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDisse tunfileter modnes i over et år i dåsen og er forarbejdet efter traditionelle konserveringsteknikker.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eSanta Catarina hylder Mestre Saul Casimiro med en ny produktserie - den første portugisiske premium-tunkonserves fremstillet af modnet tunfisk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"message-box info\"\u003eBonito (Katsuwonus pelamis) er en selvstændig slægt, som zoologisk set ikke tilhører tunfiskene, men er deres nærmeste slægtning, markedsføres som sådan og smager også meget lig. \u003cbr\u003eDen bliver omkring en meter lang og når en vægt på over 20 kg. Typisk for den er de syv mørke længdestriber på den sølvfarvede bugside. Bonitoen lever i tropiske og subtropiske have, men fanges om sommeren også lejlighedsvis i Nordsøen. I det østlige Middelhav og i Sortehavet forekommer den ikke. \u003cbr\u003eArten er ikke truet omkring Azorerne, hvor alle fiskene fra Santa Catarina bliver fanget.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Catarina","offers":[{"title":"Dåse à 120 g","offer_id":44622081458442,"sku":"MP-MES-SANTA-2793","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/SACAMestre.jpg?v=1776003118","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/da\/products\/mestre-saul-thunfischfilet-in-olivenoel-sonderedition-santa-catarina","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}