{"product_id":"bacalhau-kabeljau-in-olivenol-mit-kichererbsen-140g-miss-can","title":"Bacalhau (klipfisk) i olivenolie med kikærter 140g Miss Can","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGod at vide: Hvorfor \"Bacalhau\", når fisken ikke er tørret? I Portugal henviser \"Bacalhau\" egentlig til traditionelt saltet og flere dage udblødt tørret tors. I denne dåse er fisken allerede tilberedt og klar til servering i olivenolie med kikærter – en direkte, men betydeligt hurtigere henvisning til den portugisiske nationalret med samme navn.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBacalhau com grão, klar til servering: Miss Can bringer Portugals mest kendte kombination af tors og kikærter på dåse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can fra Lissabon fører familietraditionen fra Alberto Soares Ribeiro, der grundlagde to konserveselskaber i byen i 1911; hans oldebarn Tiago Soares Ribeiro genoplivede mærket i 2013 og solgte de første dåser fra en moped i bydelen Castelo. Det er der, ved Largo do Contador Mor, at produkterne stadig bliver pakket i hånden. I denne dåse mødes torsfilet og kikærter i olivenolie – duoen bag den portugisiske nationalret Bacalhau com grão, klar til at åbne.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTorsen forbliver fast og i store stykker, suppleret med kikærternes milde, melagtige sødme og den frugtige olivenolie, der binder det hele sammen. Salt er den eneste øvrige ingrediens – ingen eddike, ingen konserveringsstoffer. Spiser man dåsen kold med ske, smager man især fisken; bliver den let opvarmet, træder olie og kikærter tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProduktion: I modsætning til de fleste Miss-Can-sorter, der kommer fra den portugisiske kyst, købes torsen ind, som det er almindeligt næsten overalt i Portugal. Den tilberedes efter den samme skånsomme dampmetode, som Miss Can har arbejdet med siden grundlæggelsen, og fyldes derefter i hånden med kikærter og olivenolie på dåse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKlassisk kold som forret eller let frokost: med hårdkogt æg, rødløg, et skvæt eddike og sprødt brød. Hertil en frisk, mineralisk hvidvin fra Alentejo, som vores Alento Branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/miitrephilippe.com\/blogs\/news\/miss-can-lissabon-als-drei-designer-anfingen-fisch-einzulegen\"\u003eMiss Can – fra konservesfabrikken i Setúbal til den gule scooter\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dåse 140g","offer_id":53768741355786,"sku":"MP-BACA-MISS-4063","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/70e43bb5-image_label.jpg?v=1789810718","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/da\/products\/bacalhau-kabeljau-in-olivenol-mit-kichererbsen-140g-miss-can","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}