{"title":"Salt \u0026 peber","description":"\u003cp\u003eSalt er et livsvigtigt mineral og en uundværlig del af vores kost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet består hovedsageligt af natriumklorid og bruges både til at krydre mad og til konservering af fødevarer. Mens almindeligt bordsalt ofte er raffineret og beriget med tilsætningsstoffer som jod eller fluorid, findes der også mere naturlige varianter som havsalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEn særlig form for havsalt er Fleur de Sel, hvilket betyder \"saltblomst\" på fransk.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDette eksklusive salt udvindes traditionelt ved den franske atlanterhavskyst, men findes nu også i andre regioner. Fleur de Sel opstår, når et tyndt krystallag dannes på overfladen af saltbassiner under varme og tørre vejrforhold. Disse sarte krystaller skummes forsigtigt af i hånden, hvilket gør Fleur de Sel til en af de dyreste saltarter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSammenlignet med almindeligt salt udmærker Fleur de Sel sig ved sin unikke tekstur og komplekse aroma. De fugtige, flagede krystaller har en fin, næsten smeltende karakter og en let mineralsk smag. På grund af sine særlige egenskaber bruges Fleur de Sel primært som \"afslutningssalt\", hvilket betyder, at det først drysses over færdige retter lige før servering for at give dem et særligt præg.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fleur-de-sel-morel-et-le-chantoux","title":"Fleur de Sel - Morel et Le Chantoux","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Sel er blevet uundværlig i gourmetkøkkenet og sublimerer både de simpleste og de mest raffinerede retter: fisk,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekød, \u003c\/span\u003egrøntsager, råkost, men også søde sager som f.eks. melon, ananas, bagte æbler eller karamelcreme ... \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eFleur de Sel opstår ved aftenens fralands- eller pålandsvind og danner et meget tyndt lag på overfladen af saltkarrene.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eMed stor kærlighed bliver disse fine krystaller hver dag høstet af saltbønderne, de såkaldte sauniers. Det er et naturprodukt, der er meget afhængigt af vind og vejr og derfor særligt eksklusivt og værdifuldt.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Sel- Morel et Le Chantoux","offers":[{"title":"Pose (125g)","offer_id":39680711622739,"sku":"MP-FLEU-ATELI-2461","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/fleur-de-sel-morel-et-le-chantoux-maitre-philippe-filles-atelier-du-sel-morel-et-le-chantoux-411366.jpg?v=1774991269"},{"product_id":"fleur-de-sel-de-guerande-vent-douest-morel-et-le-chantoux","title":"Fleur de Sel de Guérande Vent d'Est","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eFleur de Sel de Guérande – Saltets blomst\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDet er Bretagnes \"hvide guld\": Fleur de Sel fra Guérande. Hvert år om sommeren, når forholdene er perfekte, høster vores saltbønder (paludiers) disse dyrebare krystaller med største omhu fra overfladen af saltmarkerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eKvaliteten af dette salt afhænger udelukkende af præcisionen i dette håndarbejde. Da det hverken vaskes eller males, bevarer Fleur de Sel sin unikke struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eGourmetelskere og stjernestjernekokke over hele verden sværger til dette salt. Dets fine, let fugtige krystaller knaser blidt på tungen og smelter derefter langsomt væk for perfekt at fremhæve din madens egen smag. Et salt, der ikke er til madlavning, men til at forædle ved bordet.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Sel- Morel et Le Chantoux","offers":[{"title":"Dåse (125g)","offer_id":39680732954707,"sku":"MP-FLEU-ATELI-2462","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/fleur-de-sel-de-guerande-vent-douest-maitre-philippe-filles-atelier-du-sel-morel-et-le-chantoux-389909.png?v=1774991814"},{"product_id":"fleur-de-sel-de-guerande-250g-morel-et-le-chantoux","title":"Fleur de Sel de Guérande 250g","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Sel er ikke længere til at undvære i gourmetkøkkenet, da det sublimerer både de enkleste og de mest raffinerede retter: fisk,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekød, \u003c\/span\u003egrøntsager, råkost, men også søde sager, som f.eks. melon, ananas, bagte æbler eller karamelcreme ...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Fleur de Sel opstår som følge af den pålandsvind, der blæser om aftenen, og danner et meget tyndt lag på overfladen af saltkarrene. Med stor kærlighed skummes disse fine krystaller hver dag af saltbønderne, de såkaldte sauniers. Det er et naturprodukt, som i høj grad er afhængigt af vind og vejr, og som derfor er særligt fint og værdifuldt.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Sel- Morel et Le Chantoux","offers":[{"title":"Pose (250 g)","offer_id":39680768344147,"sku":"MP-FLEU-ATELI-2463","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/fleur-de-sel-de-guerande-250g-maitre-philippe-filles-atelier-du-sel-morel-et-le-chantoux-613729.jpg?v=1774991273"},{"product_id":"grobes-meersalz-aus-guerande-1-kg-morel-et-le-chantoux","title":"Grovt havsalt fra Guérande 1 kg","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eVi høster vores Sel Gris Marin de Guérande i overensstemmelse med de gamle traditioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI modsætning til raffineret industrisalt bliver saltet fra Guérande ikke vasket, kemisk behandlet eller tilsat tilsætningsstoffer (fluor, nitrit, jod osv.).\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eVores Sel de Guérande drypper naturligt i solen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDet kan let kendes på sin blomsteragtige duft og sine geometriske krystaller med deres kantede former.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDet har en unik aroma, der respekterer og fremhæver smagen af alle dine retter. Det er saltet for gastronomer og kokke.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eTips til tilberedning: Dette grove køkkensalt bruges til at koge grøntsager, pasta, ris osv. i en mængde på ca. 5 g pr. liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er ideelt til at salte kød og fisk samt til brødbagning, og det gør det også muligt for dig at tilberede alle opskrifter med saltstegning.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Sel- Morel et Le Chantoux","offers":[{"title":"Pose (1 kg)","offer_id":39680800555091,"sku":"MP-GROB-ATELI-2464","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Generated_with_Kive.ai_-_put_it_on_a_sandy_beach_with_the_sea_and_waves_and_surfers_in_the_background_and_keep_the_size_and_the_shape_of_the_can_40d7e2ce-3c78-454c-88f7-ac186d7e6cb0.jpg?v=1774992338"},{"product_id":"tonnerre-chili-sauce-pur-cru-habanero-gelb-kraft-8-12","title":"Tonnerre Chili-Sauce Pur Cru Habanero Gul - Styrke 8\/12","description":"\u003cp\u003ePur Cru 100 % gule habanerochilier, dyrket i Frankrig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEndelig farve i dit liv! Denne sauce har en smuk gul farve og kombinerer intens styrke med tropiske frugtnoter. Passer perfekt til alle retter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEt brag på tallerkenen!\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStyrke 8 ud af 12 \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100.000 grader på \u003ca href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Scoville-Skala\" title=\"Scoville-skalaen\" target=\"_blank\"\u003eScoville-skalaen\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOpbevares tørt og mørkt. Produkt fra Frankrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\n\u003cimg style=\"float: start;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Team_Maison_Martin.jpg?v=1650658272\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDu kan læse mere om de tre kokke bag disse saucer i vores \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/maison-martin-scharfe-saucen-aus-frankreich\" title=\"Leverandørportræt Maison Martin\"\u003eleverandørportræt af Maison Martin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Martin","offers":[{"title":"Flaske 100 g","offer_id":39881673310291,"sku":"MP-TONN-MAISO-2503","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/tonnerre-chili-sauce-pur-cru-habanero-gelb-kraft-812-maitre-philippe-filles-maison-martin-101516.jpg?v=1774991597"},{"product_id":"sirocco-geraeucherte-chili-sauce-scharf-staerke-7-12","title":"Sirocco røget chilisauce - stærk - styrke 7\/12","description":"\u003cp\u003eSaftig med en markant skarphed, behageligt røget og krydret. Passer meget godt til stegt eller grillet kød, burgere, hotdogs, pommes frites. Den kan også give saucer som mayonnaise, sennep eller ketchup en \"røget\" note.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMAKE HOT SAUCE GREAT AGAIN! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003erøget chili-sauce\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStyrke 7 ud af 12\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e75.000 grader på \u003ca title=\"Scoville-skalaen\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Scoville-Skala\" target=\"_blank\"\u003eScoville-skalaen\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOpbevares tørt og mørkt. Produkt fra Frankrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Team_Maison_Martin.jpg?v=1650658272\" style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLæs mere om de tre kokke bag disse saucer i vores \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/maison-martin-scharfe-saucen-aus-frankreich\" title=\"Leverandørportræt Maison Martin\"\u003eleverandørportræt Maison Martin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Martin","offers":[{"title":"Flaske 100 g","offer_id":39881811492947,"sku":"MP-SIRO-MAISO-2506","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/sirocco-geraucherte-chili-sauce-scharf-starke-712-maitre-philippe-filles-maison-martin-740438.jpg?v=1774991551"},{"product_id":"tsunami-chili-sauce-ultra-scharf-staerke-12-12","title":"Tsunami chilisovs - ultra-stærk - styrke 12\/12","description":"\u003cp\u003e100 % Cru Armageddon-chilier fra fransk dyrkning, forbedret i Martin-versionen med de hjemmelavede chili-ekstrakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet tog tre år, før Martins bryggede denne vanvittige sauce til dem, der søger udfordringen!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn eksperimenterende og eksplosiv rejse for dine smagsløg - regn med 5 til 8 minutter med vedvarende brændende fornemmelse i munden. Du kan ikke påstå, at vi ikke advarede dig ...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom altid er enhver saucerecept resultatet af et langt arbejde med smagen. Ligesom alle andre saucer er denne heller ikke en undtagelse, og den vil overraske dig med sin utrolige frugtighed i munden.... indtil det sidste bid!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eAdvarsel: Skal bruges med forsigtighed og indtages med måde. Der er dem, der vil... OG DEM, DER KAN!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAdvarsel, ultra-stærk\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStyrke 12 ud af 12\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1.000.000 grader på \u003ca href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Scoville-Skala\" title=\"Scoville-skalaen\" target=\"_blank\"\u003eScoville-skalaen\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOpbevares tørt og mørkt. Produkt fra Frankrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: start;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Team_Maison_Martin.jpg?v=1650658272\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLæs mere om de tre kokke bag disse saucer i vores \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/maison-martin-scharfe-saucen-aus-frankreich\" title=\"Leverandørportræt Maison Martin\"\u003eleverandørportræt Maison Martin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Martin","offers":[{"title":"Flaske 100 g","offer_id":39881825452115,"sku":"MP-TSUN-MAISO-2507","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/tsunami-chili-sauce-ultra-scharf-starke-1212-maitre-philippe-filles-maison-martin-782006.jpg?v=1774991607"},{"product_id":"fleur-de-sel-de-guerande-mit-korkdeckel-morel-et-le-chantoux","title":"Fleur de Sel de Guérande med korklåg","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Sel er ikke længere til at undvære i gourmetkøkkenet, da det sublimerer selv de enkleste eller mest raffinerede retter: fisk,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekød, \u003c\/span\u003egrøntsager, råkost, men også søde sager som f.eks. melon, ananas, bagte æbler eller karamelcreme ...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFleur de Sel de Guérande, som vi hver sommer nænsomt høster fra vandoverfladen i vores bassiner, er genstand for saltbøndernes fulde opmærksomhed. \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eRenheden og kvaliteten af Fleur de Sel afhænger af præcisionen i deres bevægelser. Det består af fine, hvide krystaller og produceres kun i små mængder. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDa krystallerne hverken males eller vaskes, bevarer de deres naturlige rigdom af sporstoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen uforlignelige smag af Fleur de Sel de Guérande og dens evne til at smelte på tungen værdsættes særligt af madentusiaster og stjernekokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Sel- Morel et Le Chantoux","offers":[{"title":"Dåse 100 g","offer_id":43911719420170,"sku":"MP-FLEU-ATELI-2627","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/fleur-de-sel-de-guerande-mit-korkdeckel-maitre-philippe-filles-atelier-du-sel-morel-et-le-chantoux-922927.jpg?v=1774991273"},{"product_id":"piment-despelette-aop-anne-rozes","title":"Piment d'Espelette AOP Anne Rozès","description":"\u003cp\u003ePiment d'Espelette stammer oprindeligt fra Sydamerika og har slået sig ned i et lille baskisk område.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDyrkningen er kun mulig i 10 landsbyer mellem havet og bjergene.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eChiliplanterne bliver sået under beskyttelse fra februar og plantet ud på friland i maj. Det tager til midten af august, før de første chilier kan høstes, og det fortsætter indtil frosten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter den naturlige tørring bliver chilien knust eller pakket i snore.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003ePiment d'Espelette passer fremragende til spejlæg, omeletter og alle baskiske retter, der bringer farve og smag med sig!\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eSom pulver erstatter det peber; det er mere aromatisk og mindre skarpt. For at bevare sin fulde smag og farve skal din Piment d'Espelette beskyttes mod fugt, luft og lys.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Glas à 50 g","offer_id":44524447400202,"sku":"MP-PIME-ANNE-2732","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Generated_with_Kive.ai_-_put_it_in_the_hand_of_a_woman_with_red_painted_nails_1.jpg?v=1772554296"},{"product_id":"feines-meersalz-aus-guerande-150g-morel-et-le-chantoux","title":"Fint havsalt fra Guérande 150g","description":"\u003cp\u003eVores salt tørres i en solcelledrevet ovn. Dette bevarer saltets sporstoffer og unikke krystalstruktur. Saltet forbliver på denne måde i sin naturlige tilstand – uden kemiske ændringer.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eHøsten foregår i hånden efter en århundreder gammel tradition. Vi fravælger bevidst tilsætningsstoffer og konserveringsmidler for at bevare saltets renhed.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eTil vores fint salt bruger vi en særlig soltørrer. Forarbejdningen foregår i vores egen værksted, hvor saltet omhyggeligt males. Ved pakningen samarbejder vi med et værksted for mennesker med handicap, hvilket understreger vores sociale ansvar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVores produkt, et fint, tørt salt med beskyttet geografisk betegnelse (IGP) fra Guérande, tilbydes i en praktisk 150 g drysser. Denne kan genopfyldes og er fremstillet af genanvendelig pap.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Sel- Morel et Le Chantoux","offers":[{"title":"Stk. 150g","offer_id":49499739881738,"sku":"MP-FEIN-ATELI-3114","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Design_ohne_Titel_1_721a6143-78f9-48aa-b6f9-9b3a6831ce60.jpg?v=1774991759"},{"product_id":"carolina-reaper-starke-11-12-maison-martin","title":"Carolina Reaper - Styrke 11\/12🔥🔥🔥","description":"\u003cp\u003eOplev denne Pur Cru-sauce med gule Carolina Reaper-chilier dyrket i Frankrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGør dig klar til at tage afsted! En ny opskrift til alle, der elsker spændingen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaison Martin vidste, hvor meget I har ventet på den, for Carolina Reaper er en ikonisk chilisort i HOT SAUCE-verdenen!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"message-box\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorie og oprindelse: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarolina Reaper-chili er berømt for at være en af verdens skarpeste chilier. Den blev udviklet af Ed Currie, en chiliopdrætter i South Carolina, USA. Sorten blev officielt anerkendt af Guinness World Records i 2013 som verdens skarpeste. Med sin frugtige aroma og intense skarphed, der måles til mere end 1,5 millioner enheder på Scoville-skalaen, er Carolina Reaper et must for alle, der elsker spændingen, og som deltager i chili-spisekonkurrencer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCarolina Reaper-chili tilbyder en blanding af frugtige og blomsteragtige aromaer med en intens og langvarig skarphed. Den har noter af tropiske frugter, efterfulgt af en overvældende varmefølelse og en let bitterhed. Brugt sparsomt giver den retterne en intens varme og en unik karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse og harmoni:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTilsæt den gradvist til din ret, og start med en lille mængde. Smag på den, og tilpas den til din forkærlighed for stærke madretter. Du kan blande den i færdigretter som saucer, marinader, supper og dressinger eller tilsætte den direkte på tallerkenen. Den giver også pizzaer, røræg eller sandwiches et ekstra pift. Sørg for at røre godt rundt, så saucens smag fordeles jævnt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGule Carolina Reaper-chilier dyrket i Frankrig\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStyrke 11 ud af 12 \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e800.000 grader på \u003ca title=\"Scoville-skalaen\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Scoville-Skala\" target=\"_blank\"\u003eScoville-skalaen\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe Carolina Reaper-chilier, vi bruger til at fremstille vores sauce, dyrkes i det sydvestlige Frankrig – under åben himmel og på den helt rigtige årstid! Efter de er blevet malet til puré, har de efter fermenteringen tilbragt flere måneder i en kælder i en modningsfase, der udvikler smagen og aromaerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbevares tørt og mørkt. Produkt fra Frankrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Team_Maison_Martin.jpg?v=1650658272\" style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLæs mere om de tre kokke bag disse saucer i vores \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/maison-martin-scharfe-saucen-aus-frankreich\" title=\"Leverandørportræt af Maison Martin\"\u003eleverandørportræt af Maison Martin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Martin","offers":[{"title":"Flaske 100 g","offer_id":49996900466954,"sku":"MP-CARO-MAISO-3186","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/carolinareaper_1.jpg?v=1774991855"},{"product_id":"feines-und-trockenes-guerande-salz-500-g-morel-et-le-chantoux","title":"Fint og tørt Guérande-salt – 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eFint Guérande-salt – tradition møder innovation (500 g)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette fine, grå havsalt bringer den autentiske smag fra Bretagne til dit bord. Det bærer seglet for beskyttet geografisk betegnelse (BGB) og opstår i det harmoniske samspil mellem sol, vind og saltbøndernes (paludiers) århundredegamle håndværk.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDet særlige ved dette salt er forarbejdningen: Som en sand innovation bliver det tørret \u003cb\u003ei en soltørrer\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDette trin garanterer, at saltet mister sin naturlige fugt og bliver let at drysse – og det helt uden kemiske tilsætningsstoffer, udelukkende ved hjælp af solvarme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt 100 % naturligt bordsalt, der smager fremragende. Perfekt til at krydre maden ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpbevaring: Opbevares tørt og beskyttet mod fugt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Sel- Morel et Le Chantoux","offers":[{"title":"Pose 500g","offer_id":52494055866634,"sku":"MP-FEIN-ATELI-3671","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Generated_with_Kive.ai_-_kive-image_1.jpg?v=1774992321"},{"product_id":"trockenes-guerande-salz-special-muhle-500-g-morel-et-le-chantoux","title":"Tørt Guérande-salt SPÉCIAL MÜHLE – 500 g","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAtlanterhavets hvide guld, perfekt til din saltkværn.\u003c\/b\u003e \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"62\"\u003eSel de Guérande sec Spécial Moulin\u003c\/i\u003e fra det traditionelle håndværkssted \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"126\"\u003eL'Atelier du Sel\u003c\/i\u003e bringer den autentiske smag af den franske Bretagne direkte til dit bord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHåndværk \u0026amp; nydelse:\u003c\/b\u003e Alle, der kender det berømte havsalt fra Guérande, ved, at det naturligt er ret fugtigt og som regel tilstopper enhver saltkværn. Det er netop her, hemmeligheden bag dette produkt ligger!\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDette grove, grå havsalt (\u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"225\"\u003eSel marin gris\u003c\/i\u003e) bliver efter traditionel håndhøstning i de historiske saltmarker omhyggeligt og \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"326\"\u003eskånsomt tørret\u003c\/b\u003e. På den måde forbliver krystallerne løse og er endelig perfekte til din klassiske saltkværn derhjemme.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eSaltet er 100 % naturligt og uforædlet. Det hverken vaskes eller bleges. Således bevarer det sin karakteristiske, let grå farve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eMed sin herligt milde, komplekse smag er det den ultimative afslutning ved middagsbordet – uanset om det er friskkværnet over en god steak, grillet fisk, sprøde salater eller blot på et frisk baguettebrød med smør.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDet særlige:\u003c\/b\u003e Ekstra tørret (\u003ci data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"36\"\u003esec\u003c\/i\u003e) – tilstopper ikke saltkværnen eller får den til at klistre.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Sel- Morel et Le Chantoux","offers":[{"title":"Pose 500g","offer_id":52663900864778,"sku":"MP-FEIN-ATELI-3703","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitonasandybeachwiththeseaandwavesandsurfersinthebackgroundandkeepthesizeandtheshapeoftheobject.jpg?v=1772654560"},{"product_id":"piquillo-paprika-aus-navarra-annes-rozes","title":"Piquillo-peberfrugter fra Navarra","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePiquillo-peberfrugter fra Navarra er en rød peberfrugtsort, der udelukkende dyrkes i den nordspanske region Navarra.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe overbeviser med deres milde, fine smag, deres møre frugtkød og deres lysende røde, koniske form.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHos Anne Rozès tilbydes kun omhyggeligt udvalgte piquillo-peberfrugter af højeste kvalitet. De er alsidige i brug: hvad enten det er i salater, som tilbehør til grillet mad, som pizzatop, i saucer eller fyldt som forret – de giver enhver ret farve og aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Glas à 290 g","offer_id":52865951498506,"sku":"MP-PIQUI-ANNE-3762","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/piquillo_1.jpg?v=1776174720"},{"product_id":"gelee-de-piment-despelette-chili-gelee-110g-atelier-du-piment","title":"Gelée de Piment d'Espelette – Chiligele 110g Atelier du Piment","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eFire ingredienser, én landsby: geléen af Piment d'Espelette, som vi serverer til fåreost og foie gras.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAtelier du Piment ligger i selve Espelette, den baskiske landsby, der har givet den røde chili sit navn. Familien har dyrket Piment siden 2002 og forarbejder den selv – lige fra pulver og cornichoner til denne gelé. I glasset har den en lysende rød-orange farve, og den er klar nok til, at man kan se chiliernes frugtkød i den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePiment d'Espelette er ikke en stærk chili, men en frugtig, let røget variant med en mild varme, der først kommer efter den første skefuld. I geléen bevares præcis dette: sødme og frugt forrest, som i en peberfrugtkonfiture, og en varm prikken bagest, der ikke brænder. Konsistensen er smørbar og fast, ikke flydende.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePimentchiliernes frugtkød koges ind med sukker og pektin, og citronsyre sørger for geleeringen. Mere er der ikke i – ingen farvestoffer, ingen konserveringsmidler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn knivspids er nok: til frisk gedeost eller baskisk fåreost som Ossau-Iraty, til foie gras eller en terrine, eller som glasur på and og lammekoteletter de sidste minutter i ovnen. Opbevares i køleskab efter åbning. En Irouléguy eller en kølig Jurançon passer godt hertil.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Piment","offers":[{"title":"Glas à 110 g","offer_id":53772872024330,"sku":"MP-GELE-MAPI-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/gelee-piment-espelette_label.jpg?v=1789885968"},{"product_id":"guindillas-dibarra-milde-grune-peperoni-aus-dem-baskenland-300g-annes-rozes","title":"Ibarra-peberfrugter - milde grønne chilipebre fra Baskerlandet 300g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTil alle, der gerne vil servere noget grønt og pikant til charcuteri-brættet: milde syltede peperoni fra det spanske Baskerland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAnne Rozès fra det franske Baskerland sylter her Guindillas d'Ibarra – slanke, lysegrønne peperoni fra provinsen Gipuzkoa i det spanske Baskerland. I glasset på 300 g ligger de hele, med stilk, i en let uklar eddikelage. En baskisk specialitet, der er kendt som en klassisk tapa eller antipasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSmagsmæssigt er de sødligt-syrlige med en mild til medium styrke – væsentligt mere afdæmpede end en peperoncini eller en jalapeño, snarere et blidt pift end en egentlig ild. Kødet forbliver sprødt, og eddikenoten er til stede, men ikke dominerende.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér dem klassisk som tapa, gerne sammen med Manchego eller en skive Jamón, fint hakket i en omelet eller salat, eller som et syrligt indslag i en sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Glas à 290 g","offer_id":53783472537866,"sku":"MP-GUIND-ANNE-4067","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/guindillas-dibarra-anne-rozes_label.jpg?v=1790014697"},{"product_id":"sauce-la-piquante-scharfe-sauce-aus-fermentierten-chilis-110g-la-perle-des-dieux","title":"Sauce La Piquante – stærk sauce af fermenterede chilier 110g La Perle des Dieux","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eSeksti procent fermenterede chilier i en sauce fra en sardinnekonservering, der er beregnet til fisk.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Perle des Dieux fra Saint-Gilles-Croix-de-Vie har altid produceret fiskekonserves. Denne sauce er beregnet til at stå ved siden af på bordet. Fem ingredienser, mere behøver den ikke: fermenterede chilier med 60,05 % indhold, cideeddike, sukker, Sel de Guérande og fiber fra linfrø. Chilierne er en navngiven sort, Sucette de Provence, ikke en anonym vare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFermenteringen er den egentlige forskel. Den forvandler den rene styrke til noget syrligt-frugtbart, ligesom ved surkål eller kimchi, og cideeddikken tilfører en mild æblenote oveni. Den bindes ikke med stivelse eller fortykningsmiddel, men med fiber fra linfrø. Saltindholdet på 2,9 g pr. 100 g viser, hvordan produktet er tænkt: ikke skefuldvis, men dråbevis. Producenten angiver ikke en styrkegrad.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eChilierne af sorten Sucette de Provence fermenteres først og smages derefter til med cideeddike, lidt sukker og Sel de Guérande. Producenten giver ingen oplysninger om fermenteringens varighed eller den videre fremgangsmåde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Perle des Dieux anbefaler få dråber til sardiner i olivenolie, Germon-tun, rejer og blæksprut-tapas. Husets klassiker: ristet brød, en sardin ovenpå, et par dråber over. Hos os passer det til sardinerne i olivenolie Vierge Extra og citron fra det samme hus. Opbevares i køleskabet efter åbning.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Hvorfor fermenterede chilier smager anderledes\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVed fermentering arbejder mælkesyrebakterier i chilien, før den bliver til sauce. Heri dannes mælkesyre, og smagen får en dybde, som friske eller tørrede chilier ikke har: mindre skarp, mere frugt og syre. Det samme princip ligger bag surkål og kimchi. Derfor smager man først chilien i denne sauce og først derefter styrken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Perle des Dieux","offers":[{"title":"Flaske à 110 g","offer_id":53827372941578,"sku":"MP-PICANT-PERLE-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/la-piquante_label.jpg?v=1790664302"},{"product_id":"big-peat-chili-sauce-mit-islay-whisky-starke-6-12","title":"Big Peat chilisaus med Islay-whisky - styrke 6\/12","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eChilisauce med whisky fra Islay: røget, tørvet og med ordentligt meget ild.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSauces Martin har i forbindelse med Big Peat slået sig sammen med det skotske whiskyhus Douglas Laing. Deres Big Peat er en whisky fra øen Islay, kendt for sin kraftige tørverøg, og det er præcis den, der ligger i flasken, og det er ikke til at spøge med. På etiketten står Pete, en vindblæst øboer.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHabanero giver frugt og varme, Picaro skaber balance, og whiskyen lægger tørv og malt over det hele. Det smager mere af lejrbål end af eddike. På Martin-skalaen er det styrke 6 ud af 12: tydeligt stærk, men ikke noget at frygte endnu.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSauces Martin er et uafhængigt saucebureau fra Viroflay nær Paris, grundlagt af de tre fætre Anna, Jean-Baptiste og Benjamin Martin. Deres chilier høstes modne, renses i hånden og modnes som puré i omkring et år på fad, før de bliver til sauce. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/maison-martin-scharfe-saucen-aus-frankreich\" title=\"Leverandørportræt Maison Martin\"\u003eSe leverandørportrættet\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePasser til burgere, grillkød, fish and chips eller raclette, og for dem, der kan lide det skotske, til haggis. Det er bedst at tilføje den til sidst eller direkte på tallerkenen, så whiskyens aroma bevares. Opbevares i køleskabet efter åbning. Saucen indeholder alkohol og er ikke egnet til børn og gravide.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Martin","offers":[{"title":"Flaske 100 g","offer_id":53875071484170,"sku":"MP-BIGP-MAISO-4117","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/bigpeatki.jpg?v=1791472205"},{"product_id":"inca-reaper-chili-sauce-carolina-reaper-aus-ecuador-starke-11-12","title":"Inca Reaper chili-sauce - Carolina Reaper fra Ecuador - styrke 11\/12","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eCarolina Reaper fra Ecuador: ekstremt stærk og alligevel frugtig.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eInca Reaper er en sauce, der tilhører én chili: den røde Carolina Reaper, dyrket i Ecuador. Der kommer ikke meget mere i den, lidt sukker og eddike, så chilien frugt står i forgrunden. På Martin-skalaen ligger den på 11 ud af 12, omkring 900.000 Scoville.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet overrasker: Før styrken smager man en frugtig, let sød note. Derefter kommer varmen, og den er helt seriøs. Martin selv skriver, at en dråbe er nok, og det kan man godt stå ved.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSauces Martin er et uafhængigt saucebureau fra Viroflay nær Paris, grundlagt af de tre fætre Anna, Jean-Baptiste og Benjamin Martin. Deres chilier høstes modne, renses i hånden og modnes som puré i tønde i omkring et år, før de bliver til sauce. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/maison-martin-scharfe-saucen-aus-frankreich\" title=\"Leverandørportræt Maison Martin\"\u003eTil leverandørportrættet\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDråbevis i tacos, panderetter og marinader eller på grillmad, og dosér forsigtigt i starten. For de modige direkte fra skeen. Opbevares på køl efter åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Martin","offers":[{"title":"Flaske 100 g","offer_id":53875071549706,"sku":"MP-INCA-MAISO-4118","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/incareaperki.jpg?v=1791472313"},{"product_id":"amazonia-chili-sauce-mit-maracuja-und-limette-starke-5-12","title":"Amazônia chilisaus med passionsfrugt og lime - styrke 5\/12","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eScorpion-chili med passionfrugt og lime: frugtig, frisk og med bid.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAmazônia blev skabt på en rejse med Sauces Martin til Amazonas, hos Siku-folket, et folk, der længe har dyrket chili og tilberedt mad med den. Chillen er Trinidad Scorpion Moruga fra Ecuador, en af de skarpeste sorter overhovedet, men her er den brugt sparsomt. Sauces Martin støtter Amazon Frontlines, en organisation, der kæmper for de oprindelige folk og deres skov.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePassionfrugten sætter tonen, og til det kommer lime, et skvæt kokosmælk, hvidløg og krydderier. Det smager af frugt, skal og rod, let blomsteragtigt, og styrken kommer først bagefter. Styrke 5 ud af 12: godt stærk, for alle, der kan lide chili, men nem at håndtere.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSauces Martin er et uafhængigt saucebureau fra Viroflay nær Paris, grundlagt af de tre fætre Anna, Jean-Baptiste og Benjamin Martin. Deres chilier høstes modne, renses i hånden og modnes som puré i fad i omkring et år, før de bliver til sauce. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/maison-martin-scharfe-saucen-aus-frankreich\" title=\"Leverandørportræt Maison Martin\"\u003eTil leverandørportrættet\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLavet til ceviche, poke bowls, tacos og salater, også lækker til grillmad eller på rå grøntsager. Martin anbefaler den endda til frugtsalat. Opbevares i køleskabet efter åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Martin","offers":[{"title":"Flaske 100 g","offer_id":53875071582474,"sku":"MP-AMAZ-MAISO-4119","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/amazoniaki.jpg?v=1791472538"},{"product_id":"morning-live-fruhstucks-chili-sauce-mit-chipotle-und-zichorie-starke-6-12","title":"Morning Live morgenmads-chilisaus med chipotle og cikorie - styrke 6\/12","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eEn chilisauce til morgenmaden: Chipotle, cikorie og et strejf af kaffe.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMorning Live har udviklet Sauces Martin sammen med Cherico, et mærke for cikorie. Ideen: en stærk sauce, der passer til morgenmaden. Heri kombineres røget chipotle og habanero med cikorie og instantkaffe, afrundet med kokosmælk.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen smager varmt og træagtigt, let sødt og røget, med en ristet dybde fra cikorien. Kokosmælken giver en rund afslutning. Styrke 6 ud af 12, altså tydeligt stærk, men mere varmende end skarp.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSauces Martin er et uafhængigt saucebureau fra Viroflay nær Paris, grundlagt af de tre fætre Anna, Jean-Baptiste og Benjamin Martin. Deres chilier høstes modne, renses i hånden og modnes som puré i fad i omkring et år, før de bliver til sauce. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/maison-martin-scharfe-saucen-aus-frankreich\" title=\"Leverandørportræt Maison Martin\"\u003eSe leverandørportrættet\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTil spejlæg eller røræg, avocado-toast eller en grilled cheese-sandwich. Martin foreslår endda at give kaffen et sprøjt. Opbevares på køl efter åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Martin","offers":[{"title":"Flaske 100 g","offer_id":53875071615242,"sku":"MP-MORN-MAISO-4120","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/morningki.jpg?v=1791472707"},{"product_id":"gerauchertes-guerande-salz-am-buchenholz-110-g","title":"Røget Guérande-salt på bøgetræ – 110 g","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eHvis du gerne vil give grillmad, fisk eller ost en smag af røg uden en røgeovn, finder du det her i saltstrøeren.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAtelier du Sel – Morel et Le Chantoux har i årevis høstet sit salt i hånden i saltpanderne i Assérac ved Guérande med det beskyttede IGP-mærke. Dette salt bliver efterfølgende røget over bøgetræ ved en røgepartner i Guérande. Resultatet er et rent natuursalt med en kraftig røgaroma – helt uden tilsætningsstoffer eller kunstig røgaroma fra flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSaltet smager tydeligt af røg med den milde saltenhed, som Guérande-salt er kendt for. Røgsmagen kommer fra bøgetræsbålet, ikke fra et aromakoncentrat. Blot et par korn er nok til at give kød, fisk eller grøntsager en tydelig røgnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFremstilling: Sel de Guérande høstes i hånden om sommeren fra vandoverfladen i saltpanderne. Det bliver derefter røget hos Sardinette \u0026amp; Cie, en partnervirksomhed i Guérande, over bøgetræ.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBrug det til at krydre grillet kød og fisk, på smør til brødet eller på ostebrættet. Da røgaromaen hurtigt fordamper under tilberedning, er det bedst at salte lige før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVidste du: Hvordan røges salt?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eDet færdige, allerede tørrede Sel de Guérande røges over langsomt glødende bøgetræ, ligesom røget fisk eller kød. Saltet optager røgsmagen uden selv at blive opvarmet eller smeltet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Atelier du Sel- Morel et Le Chantoux","offers":[{"title":"Dåse 110 g","offer_id":53905713922314,"sku":"MP-FUME-ATELI-3704","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/sel_fume_label.jpg?v=1791902784"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/4c237beb3a08f864737e014b32b49d22_4eb1f832-6516-48ea-9f66-16eaf3ee334a.webp?v=1770311984","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/da\/collections\/salz.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}