{"title":"Færdigretter","description":"\u003cp\u003ePerfekt til utålmodige gourmeter, der ikke vil stå længe ved komfuret, før maden står på bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDette udvalg af traditionelle og moderne retter med masser af fransk lokalstemning er tilberedt med kærlighed og af de bedste råvarer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eSå det smager næsten som hjemmelavet – måske endda endnu bedre! Velbekomme!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"confit-de-canard-entenconfit-320g-vidal-foie-gras","title":"Confit de Canard (Andeconfit 1 lår) 320g","description":"\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaftige lår fra ænder, der primært er fodret med GMO-frit majs, konserveret i fineste andefedt. Klassisk fransk husmandskost, der varmer krop og sjæl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKvalitet certificeret gennem IGP-forseglingen (IGP = Indication géographique protégée\/beskyttet geografisk betegnelse).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFørst gnides kødstykkerne med salt, hvortil Mr. Vidal bruger groft havsalt fra Guérande, og de får lov at hvile i 3 til 4 dage. Derefter dækkes kødet med sit eget fedt og tilberedes langsomt ved svag varme.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm konservesdåsen op i et vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene ud og varm dem langsomt op på panden eller i ovnen, mens de løbende dryppes med fedt, indtil skindet er sprødt. Servér med kartofler stegt i andefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. Det kan også spises koldt: Skrab fedtet af og servér med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. Drik en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig til, f.eks. en Cahors. Gem det overskydende andefedt; det er det bedste fedtstof til stegning af kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 320g (1 lår)","offer_id":7465428865,"sku":"MP-CONF-VIDAL-1776","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/confit-de-canard-entenconfit-maitre-philippe-filles-vidal-940162.jpg?v=1774991238"},{"product_id":"confit-d-oie-ganse-confit-von-vidal-in-perigord","title":"Confit d'Oie (Gåseconfit) 2 lår","description":"\u003cp\u003eEn overdådig og udsøgt tilberedning af det bedste fra gåsen: 2 gåselår i rent gåsefedt, der bogstaveligt talt smelter på tungen og frigiver en fin buket af krydrede aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassisk fransk husmandskost, der varmer krop og sjæl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm konservesdåsen i et vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene ud og opvarm dem langsomt på panden eller i ovnen, mens de jævnligt overhældes med fedt, indtil skindet er sprødt. Serveres med kartofler stegt i gåsefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. Kan også serveres kolde: Skrab fedtet af, og server med løgkonfit eller grov sennep og en sprød salat. I glasset passer en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig, for eksempel en Cahors. Gem det overskydende gåsefedt – det er det bedste fedtstof til stegning af kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"1 glas à 840g","offer_id":386910222,"sku":"MP-CONF-VIDAL-1779","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/confit-doie-ganseconfit-2-keulen-maitre-philippe-filles-vidal-983422.jpg?v=1774991226"},{"product_id":"cassoulet-mit-confit-de-canard-420g-vidal-foie-gras","title":"Cassoulet med Confit de Canard 420g","description":"\u003cblockquote\u003e \u003cp\u003eEn cassoulet smager altid godt, især når det bliver koldere udenfor. Denne cassoulet er en uforlignelig nydelse takket være den møre Confit de Canard fra Périgord. \u003c\/p\u003e \u003c\/blockquote\u003e \u003cp\u003eOpvarm cassouleten forsigtigt på komfuret og overfør den derefter til et ildfast fad for at bage den færdig i ovnen. For at få en sprød skorpe kan du også drysse lidt rasp over. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCassoulet er en sammenkogt ret fra Languedoc i Sydfrankrig, hvor hvide bønner, bacon, saltet kød (confit) og pølser koges sammen. Traditionelt bages retten også i ovnen, hvilket skaber en skorpe, som jævnligt røres ned i retten. En god cassoulet bør have syv skorper. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCassoulet har fået sit navn fra tilberedningen i en \"cassole\", en krukke af stentøj eller ler. Mindst tre byer kæmper om at være cassouletens fødested: Castelnaudary, Carcassonne og Toulouse. \u003c\/p\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 420g","offer_id":386926170,"sku":"MP-CASS-VIDAL-1780","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/cassoulet-mit-confit-de-canard-entenconfit-maitre-philippe-filles-vidal-204790.jpg?v=1774991214"},{"product_id":"cassoulet-mit-ganseconfit","title":"Cassoulet med gåseconfit","description":"\u003cp\u003eEn cassoulet er en traditionel sammenkogt ret fra det sydlige Frankrig med hvide bønner, bacon, pølser og konfiteret kød fra enten and eller, som her, fra gås.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne cassoulet er helt særligt festlig takket være den møre Confit d'Oie fra Périgord!\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eFamilievirksomheden Vidals hovedsæde ligger i Cénac i hjertet af Périgord, en region, der på grund af sin landbrugsmæssige frugtbarhed også er kendt som “triangle d’Or”, Frankrigs gyldne trekant. Virksomheden ledes af Pascal Vidal, der støttes af sin kone, sin søn og otte øvrige medarbejdere. Vidal leverer til udvalgte delikatesseforretninger over hele Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePascal Vidal er oprindeligt uddannet kok og en kulinarisk virtuos med en glødende passion for kraftige aromaer, som man finder igen i hans konserves. Alle konserves er baseret på traditionelle regionale opskrifter, som gennem moderne fortolkninger åbner op for helt nye smagsoplevelser. Især konfit-retterne og cassouleten er en sand nydelse for ganen, men også de mindre kendte retter som braiseret gås med kastanjer får feinschmeckeres hjerter til at banke hurtigere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer lægges særlig omhu i udvælgelsen af ingredienserne, som udelukkende stammer fra regionen og er tildelt det beskyttede oprindelsesmærke for Périgord.\u003c\/p\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 840 g","offer_id":1003940053,"sku":"MP-CASS-VIDAL-1844","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/cassoulet-mit-ganseconfit-maitre-philippe-filles-vidal-313499.jpg?v=1774991213"},{"product_id":"4-confierte-schweinewuerste-aus-baskenland","title":"4 confiterede svinepølser fra Baskerlandet","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaskiske pølsekonfiter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDisse baskiske pølser tilberedes ligesom klassisk svinekonfit – altså konfiterede – for at gøre dem mere holdbare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eKonfiterede pølser er meget alsidige, men i Baskerlandet serveres de oftest med en baskisk piperade (ratatouille med mange forskellige slags peberfrugter) eller blot med et spejlæg.\u003cbr\u003eEn sand rustik og oprindelig nydelse! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHelt uden farve- og konserveringsmidler, lavet af svin fra lokalt baskisk opdræt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Besøg hos Charcuterie Mayté\" href=\"https:\/\/miitrephilippe.com\/blogs\/news\/2019222-charcuterie-mayte?_pos=1\u0026amp;_sid=118d0604a\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003eLæs mere om det på vores blog.\u003c\/a\u003e Det vil få tænderne til at løbe i vand!\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Mayte","offers":[{"title":"Dåse 230g","offer_id":31979740233811,"sku":"MP-CONF-MAISO-2254","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Generated_with_Kive.ai_-_put_it_in_a_woman_hand_with_red_painted_nails.jpg?v=1774992328"},{"product_id":"confit-von-enten-magrets-2-stueck","title":"Confit af andebryst (2 stk.)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSaftige andebryster (Magret de canard) fra ænder, der primært er fodret med GMO-fri majs, konserveret i fineste andefedt. Klassisk fransk husmandskost, der varmer krop og sjæl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKvalitet certificeret med IGP-mærket (IGP = Indication géographique protégée), beskyttet geografisk betegnelse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFørst gnides kødstykkerne med groft havsalt fra Guérande, hvorefter de hviler og trækker i 3 til 4 dage. Efterfølgende dækkes kødet med sit eget fedt og tilberedes langsomt ved svag varme.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm dåsen op i et vandbad, indtil fedtet bliver flydende. Tag magrets ud og opvarm dem langsomt på panden eller i ovnen, mens du løbende drypper dem med fedt, indtil skindet er sprødt. Servér med kartofler stegt i andefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. Det kan også spises koldt: Skrab fedtet af, og servér med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. I glasset passer en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig, eksempelvis en Cahors. Gem det overskydende andefedt; det er det bedste stegefedt til kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 680g (2 andebryster)","offer_id":32295451131987,"sku":"MP-CONF-VIDAL-2271","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/confit-von-enten-magrets-2-stuck-maitre-philippe-filles-vidal-474102.jpg?v=1774991222"},{"product_id":"poulet-basquaise-baskisches-huhn","title":"Poulet basquaise (baskisk kylling)","description":"\u003cp\u003eEn hjertelig og typisk opskrift fra Baskerlandet: Baskisk kylling! Traditionel, lækker og let krydret!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Baskerlandet er der mere end bare Piment d' Espelette, rugby eller surfing i Biarritz ... der er også Axoa, fremragende oste som Ardi Gasna, Ossau-Iraty, Laruns eller den lokale version af ratatouille, \"Piperade\".\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eMen den ret, der måske nok bedst repræsenterer det baskiske køkken udadtil, er \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eden berømte baskiske kylling!\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDette produkt er fri for farve- og konserveringsstoffer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orocbat","offers":[{"title":"Glas 750g","offer_id":32361825730643,"sku":"MP-POUL-OROCB-2331","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/poulet-basquaise-baskisches-huhn-maitre-philippe-filles-orocbat-979243.jpg?v=1774991672"},{"product_id":"confits-de-canard-du-perigord-2-keulen-entenconfit-maison-lembert","title":"Andeconfit fra Périgord 2 lår - Andeconfit","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVed \"confit\"-tilberedning (hvilket betyder at tilberede i eget fedt) får disse andelår fra det sydvestlige Frankrig et mørt og smagfuldt kød. Det er nemt at tilberede; du skal blot varme lårene i ovnen, og så er du klar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDen \"confiterede\" tilberedningsmetode, der længe har været brugt i Périgord, gjorde det tidligere muligt at opbevare det tilberedte andekød i flere uger.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMan lagde det \"confiterede\" kød i lerkrukker og dækkede det med fedtet, som størknede i den kølige kælder. Og så var sagen klar...\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSaftige lår fra ænder, der primært er opdrættet på GMO-frit majsfoder, konserveret i fineste andefedt. Klassisk fransk husmandskost, der varmer krop og sjæl.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm dåsen op i et vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene op og varm dem langsomt på panden eller i ovnen, mens du løbende drypper dem med fedt, indtil skindet er sprødt. Serveres med kartofler stegt i andefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. Det kan også spises koldt: Fjern fedtet, server med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. I glasset passer en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig, for eksempel en Cahors. Gem det overskydende andefedt, da det er det bedste stegefedt til kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Dåse 760g (2 lår)","offer_id":43537857741066,"sku":"MP-CONF-MAISO-2512","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/confits-de-canard-du-perigord-entenconfit-maitre-philippe-filles-maison-lembert-903584.jpg?v=1774991234"},{"product_id":"civet-von-gaensemaegen-mit-rotwein-aus-bergerac","title":"Gåsekråser i rødvinssauce fra Bergerac","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne opskrift er tilberedt med confiterede gåsekraas fra Périgord. De møre, delikate gåsekraas smager himmelsk, når de tilberedes i en sauce lavet på rødvin fra Bergerac. Til denne ret til én til to personer anbefaler vi dampede kartofler. Nu skal den blot varmes op og nydes.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGåsekraas er større, mørere og mere delikate end andekraas. De har også en finere aroma og er mindre rustikke.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe er ideelle til en salade périgourdine (salat med en fjerkræspecialitet såsom gåsekraas eller andebryst, valnødder, æg og croutoner), men kan også serveres som hovedret i en rødvinssauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConfit-processen gør musklen dejlig mør, så gåsekraasene nærmest smelter på tungen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTilberedning: Denne færdigret varmes ved svag varme i en gryde eller i mikrobølgeovnen. Hvis man har lyst, kan den garneres med hvidløgscroutoner.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Dåse 400 g","offer_id":43720618213642,"sku":"MP-CIVE-MAISO-2576","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/civet-von-gansemagen-mit-rotwein-aus-bergerac-maitre-philippe-filles-maison-lembert-108594.jpg?v=1774991669"},{"product_id":"blutwurst-christian-parra-von-anne-rozes","title":"\"Christian Parra\" blodpølse fra Anne Rozès","description":"\u003cp\u003eDenne opskrift på blodpølse er blevet os betroet af den berømte to-stjernede kok Christian Parra, tidligere ejer af kroen \"La Galupe\" i Urt. Det er en blodpølse, der er fremstillet af hele grisens hoved og perfekt krydret. Den har fået en æresplads på de store kokkes borde og på de fine brasserier!\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eServeres bedst til rustik kartoffelmos med æbler og løg.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDet er berygtet, at Christian Parra havde én Michelin-stjerne i sin restaurant, og da han satte boudin noir på menuen, vandt han sin anden stjerne. Den er så rost, at selv Alain Ducasse har optaget den ordret i sin kulinariske bibel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmagsmæssigt er den meget intens; den består blandt andet af kød, hovedkød, tunge, hjerte, lunge, blod, løg, hvidløg, peber, timian, persille og Piment d'Espelette.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Dåse à 200 g","offer_id":44013449216266,"sku":"MP-BLUT-ANNE-2654","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/blutwurst-christian-parra-von-anne-rozes-maitre-philippe-filles-anne-rozes-420995.jpg?v=1774991195"},{"product_id":"kalbs-tripous-de-l-aveyron-charles-savy-la-naucelloise","title":"Kalv-tripous fra Aveyron Charles Savy","description":"\u003cp\u003eFine kalve-tripous fra La Naucelloise, et kvalitetsmærke med høje standarder fra Aveyron i hjertet af Frankrig. En traditionel opskrift fuld af autentiske smagsoplevelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eCharles Savy Tripous er en sand nydelse for kendere, gourmeter og nysgerrige opdagelsesrejsende.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eI den sydlige del af Aveyron er kalve-tripous også kendt som \"trénels\". Der er tale om kalvemaver fyldt med skinke, hvidløg og persille, som er langtidsstegt i en sauce af hvidvin, tomat, selleri og andre fine ingredienser. De er meget aromatiske, har en mør konsistens og er på størrelse med knödel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eFor en optimal smagsoplevelse opvarmes tripous i 20 minutter ved lav varme og serveres varme, ideelt med pillekartofler og et glas regional Marcillac-vin. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eI Aveyron og Auvergne finder man ofte den traditionelle ret til landsbyfester. Den spises endda til morgenmad søndag morgen. Beslut selv, hvornår på dagen du vil nyde dine tripous. Det vigtigste er: Gå ikke glip af dem!\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Naucelloise blev i 1966 tildelt den nationale Grand Prix for sine tripous, hvilket bekræfter deres kvalitet og popularitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Naucelloise","offers":[{"title":"Glas 400 g (4 tripous)","offer_id":44716552028426,"sku":"MP-KALB-LANA-2843","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/kalbs-tripous-de-laveyron-charles-savy-maitre-philippe-filles-la-naucelloise-408090.jpg?v=1774991308"},{"product_id":"coq-au-vin-de-bergerac-maison-lembert","title":"Coq au vin fra Bergerac","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOprindelsen af Coq au Vin ser ud til at gå helt tilbage til Julius Cæsars tid, da han erobrede Gallien...\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne traditionelle ret har overlevet århundrederne og er i dag stadig et symbol på det franske køkken. \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eStykkerne af hanen brunes gyldne og braiseres derefter i en rødvinssauce lavet på Bergerac, løg, gulerødder, champignoner, timian og laurbærblade. Der er ingen tvivl om, at denne ret er en sand fornøjelse...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMørt og smagfuldt kød, der braiseres længe i en førsteklasses Bergerac-rødvin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003eForslag til tilberedning og opbevaring:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVores glas med Coq au Vin fra Bergerac bør opbevares ved stuetemperatur og har en holdbarhed på op til 4 år. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFor at opvarme denne ret anbefaler vi at varme den forsigtigt op i en gryde og ideelt set servere den med frisk pasta eller dampede kartofler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTil kendere anbefaler vi at gnide brødstykker med hvidløg og riste dem i ovnen. Læg dem derefter i bunden af tallerkenen, anret kyllingestykkerne ovenpå og hæld den varme sauce over...\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Glas 720 g","offer_id":44960859586826,"sku":"MP-COQA-MAISO-2908","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/coq-au-vin-de-bergerac-maitre-philippe-filles-maison-lembert-468212.jpg?v=1774991230"},{"product_id":"entenmaegen-confits-aus-dem-perigord-maison-lembert","title":"Gåsemave-confit fra Périgord","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAndekråser, en hovedingrediens i den berømte Salade Landaise, serveres også varme sammen med stegte kartofler og Karl Johan-svampe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAndekråser er et uundværligt element i det sydvestfranske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAndekråserne fra vores fede ænder krydres med salt fra Salies en dag før tilberedningen og derefter forkoges de.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDerefter kommes de på dåse, dækkes med andefedt og steriliseres i en autoklave for at sikre en holdbarhed på flere år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vil ledsage dine smagfulde salater. Skær andekråserne i skiver, før du steger dem på panden, så de kan serveres varme oven på din salat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver dåse indeholder ca. 5 til 6 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eandekråser\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Dåse à 395g","offer_id":45162464215306,"sku":"MP-ENTE-MAISO-2941","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/entenmagen-confits-aus-dem-perigord-maitre-philippe-filles-maison-lembert-430212.jpg?v=1774991645"},{"product_id":"entenmaegen-confits-aus-dem-baskenland-annes-rozes","title":"Andemave-confit fra Baskerlandet","description":"\u003cp\u003eAnne Rozès' confiterede andekrås er en uundværlig specialitet fra det sydvestlige franske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDisse krås er tilberedt på traditionel vis og langtidstilberedt i deres eget fedt for at opnå en mør og smeltende konsistens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDette kød fra fede ænder stammer fra traditionelle, tunge racer, der er opdrættet på grønne marker med en ren plante- og mineralbaseret kost uden GMO.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDe er perfekte som tilbehør til en lækker salat eller som aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnne Rozès' confiterede andekrås sælges i glas og bør opbevares et køligt sted, før de serveres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor optimal smagsoplevelse anbefales det at opvarme dem let.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOplev denne sydvestlige specialitet og nyd den sammen med familie eller venner! \u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Glas à 350g","offer_id":45162491183370,"sku":"MP-ENTE-ANNE-2942","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/gesierscanardrozes.png?v=1774991880"},{"product_id":"gaensemaegen-confits-aus-dem-perigord-maison-lembert","title":"Gåsekråser confit fra Périgord","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eGåsemæltomer er større og mere møre end andemæltomer. De har også en finere smag og er mindre kraftige. De er ideelle til en Périgourdine-salat, men kan også serveres som hovedret i en rødvinssauce som ragout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGåsemæltomer er en uundværlig del af det sydvestlige køkken. \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGåsemæltomerne krydres med salt fra Salies dagen før tilberedning og forudkoges derefter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDerefter pakkes de på dåser, dækkes med gåsefedt og steriliseres i en autoklave for at sikre en holdbarhed på flere år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vil være et lækkert tilbehør til dine salater. Skær gåsemæltomerne i skiver, før du steger dem på panden, så du kan servere dem varme på din salat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver dåse indeholder cirka 5 til 6 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eandemæltomer\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Dåse à 400 g","offer_id":45302239035658,"sku":"MP-GNS-MAISO-2978","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/gansemagen-confits-aus-dem-perigord-maitre-philippe-filles-maison-lembert-159492.jpg?v=1774991672"},{"product_id":"cassoulet-mit-confit-de-canard-840g-vidal-foie-gras","title":"Cassoulet med Confit de Canard 840g","description":"\u003cblockquote\u003e \u003cp\u003eEn cassoulet smager altid godt, især når det bliver koldere udenfor. Denne cassoulet er en uforlignelig nydelse takket være den møre Confit de Canard fra Périgord. \u003c\/p\u003e \u003c\/blockquote\u003e \u003cp\u003eOpvarm cassouleten forsigtigt på komfuret og overfør den derefter til et ildfast fad for at bage den færdig i ovnen. For at få en sprød skorpe kan du også drysse lidt rasp over. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCassoulet er en sammenkogt ret fra Languedoc i Sydfrankrig, hvor hvide bønner, bacon, saltet kød (confit) og pølser koges sammen. Traditionelt bages retten også i ovnen, hvilket skaber en skorpe, som jævnligt røres ned i retten. En god cassoulet bør have syv skorper. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCassoulet har fået sit navn fra tilberedningen i en \"cassole\", en krukke af stentøj eller ler. Mindst tre byer kæmper om at være cassouletens fødested: Castelnaudary, Carcassonne og Toulouse. \u003c\/p\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 840 g","offer_id":52104656453898,"sku":"MP-CASS-VIDAL-1781","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/cassoulet-mit-confit-de-canard-entenconfit-maitre-philippe-filles-vidal-200152.jpg?v=1774992215"},{"product_id":"cassoulet-mit-confit-de-canard-1-350g-vidal-foie-gras","title":"Cassoulet med confit de canard 1.350g","description":"\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cassoulet smager altid godt, især når det bliver koldere udenfor. Denne cassoulet er en uforlignelig nydelse takket være den møre confit de canard fra Périgord.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eVarm cassouleten forsigtigt op på komfuret, og hæld den derefter i et ildfast fad for at færdigbage den i ovnen. Du kan også drysse lidt rasp over for at få en sprød skorpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCassoulet er en gryderet fra Languedoc i Sydfrankrig, hvor hvide bønner, bacon, saltet kød (confit) og pølser koges sammen. Traditionelt bliver retten også bagt i ovnen, hvilket skaber en skorpe, der løbende røres ned i retten. En god cassoulet bør have syv skorper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCassoulet har fået sit navn, fordi den tilberedes i en \"cassole\", en krukke af stentøj eller ler. Mindst tre byer strides om cassouletens oprindelse: Castelnaudary, Carcassonne og Toulouse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 1.350g","offer_id":52104661270794,"sku":"MP-CASS-VIDAL-1782","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/cassoulet-mit-confit-de-canard-entenconfit-maitre-philippe-filles-vidal-712209.jpg?v=1774992215"},{"product_id":"confit-de-canard-entenconfit-2-keulen-680g-vidal-foie-gras","title":"Confit de Canard (Andeconfit 2 lår) 680g","description":"\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaftige lår fra ænder, der primært er fodret med GMO-frit majs, konserveret i fineste andefedt. Klassisk fransk husmandskost, der varmer krop og sjæl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKvalitet certificeret gennem IGP-forseglingen (IGP = Indication géographique protégée\/beskyttet geografisk betegnelse).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFørst gnides kødstykkerne med salt, hvortil Mr. Vidal bruger groft havsalt fra Guérande, og de får lov at hvile i 3 til 4 dage. Derefter dækkes kødet med sit eget fedt og tilberedes langsomt ved svag varme.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm konservesdåsen op i et vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene ud og varm dem langsomt op på panden eller i ovnen, mens de løbende dryppes med fedt, indtil skindet er sprødt. Servér med kartofler stegt i andefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. Det kan også spises koldt: Skrab fedtet af og servér med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. Drik en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig til, f.eks. en Cahors. Gem det overskydende andefedt; det er det bedste fedtstof til stegning af kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 680g (2 lår)","offer_id":52105754968330,"sku":"MP-CONF-VIDAL-1777","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/confit-de-canard-entenconfit-maitre-philippe-filles-vidal-821870.jpg?v=1774992220"},{"product_id":"confit-de-canard-entenconfit-4-keulen-1-350g-vidal-foie-gras","title":"Confit de Canard (Andeconfit 4 lår) 1.350g","description":"\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaftige lår fra ænder, der primært er fodret med GMO-frit majs, konserveret i fineste andefedt. Klassisk fransk husmandskost, der varmer krop og sjæl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKvalitet certificeret gennem IGP-forseglingen (IGP = Indication géographique protégée\/beskyttet geografisk betegnelse).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFørst gnides kødstykkerne med salt, hvortil Mr. Vidal bruger groft havsalt fra Guérande, og de får lov at hvile i 3 til 4 dage. Derefter dækkes kødet med sit eget fedt og tilberedes langsomt ved svag varme.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm konservesdåsen op i et vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene ud og varm dem langsomt op på panden eller i ovnen, mens de løbende dryppes med fedt, indtil skindet er sprødt. Servér med kartofler stegt i andefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. Det kan også spises koldt: Skrab fedtet af og servér med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. Drik en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig til, f.eks. en Cahors. Gem det overskydende andefedt; det er det bedste fedtstof til stegning af kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vidal","offers":[{"title":"Glas 1350g (4 lår)","offer_id":52105755427082,"sku":"MP-CONF-VIDAL-1778","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/confit-de-canard-entenconfit-maitre-philippe-filles-vidal-566759.jpg?v=1774992219"},{"product_id":"confits-de-canard-du-perigord-4-keulen-entenconfit-maison-lembert","title":"Confits de Canard du Périgord 4 lår - Andeconfit","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVed \"confit\"-tilberedning (hvilket betyder at tilberede i eget fedt) får disse andelår fra det sydvestlige Frankrig et mørt og smagfuldt kød. Det er nemt at tilberede; du skal blot varme lårene i ovnen, og så er du klar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDen \"confiterede\" tilberedningsmetode, der længe har været brugt i Périgord, gjorde det tidligere muligt at opbevare det tilberedte andekød i flere uger.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMan lagde det \"confiterede\" kød i lerkrukker og dækkede det med fedtet, som størknede i den kølige kælder. Og så var sagen klar...\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSaftige lår fra ænder, der primært er opdrættet på GMO-frit majsfoder, konserveret i fineste andefedt. Klassisk fransk husmandskost, der varmer krop og sjæl.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm dåsen op i et vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene op og varm dem langsomt på panden eller i ovnen, mens du løbende drypper dem med fedt, indtil skindet er sprødt. Serveres med kartofler stegt i andefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. Det kan også spises koldt: Fjern fedtet, server med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. I glasset passer en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig, for eksempel en Cahors. Gem det overskydende andefedt, da det er det bedste stegefedt til kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Dåse 1.400 g (4 køller)","offer_id":52168281555210,"sku":"MP-CONF-MAISO-2513","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/confits-de-canard-du-perigord-entenconfit-maitre-philippe-filles-maison-lembert-487232.jpg?v=1774991235"},{"product_id":"cassoulet-mit-entenconfit-aus-dem-perigord-800-maison-lembert","title":"Cassoulet med andeconfit fra Périgord 800g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOplev smagen af Périgord-traditionen med denne autentiske cassoulet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOmhyggeligt tilberedt med ingredienser af høj kvalitet, herunder confiterede andelår, Toulouse-pølse, lingot-bønner tilberedt varsomt i gåsefedt og tomater, byder denne ret på en autentisk smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne opskrift, der er dybt forankret i Gascogne-traditionen, sikrer, at hver bid er en fest for sanserne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIdeel til et solidt familiemåltid eller en særlig lejlighed; vores cassoulet lover ikke blot smag, men også bekvemmelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVarm den blot i ovnen med en lille smule vand i bunden af fadet for at undgå, at den brænder på, og nyd en perfekt tilberedt cassoulet efter blot 30 minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFor et sprødt pift anbefaler vi at drysse lidt rasp over 10 minutter før endt tilberedningstid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGør ethvert måltid til en særlig begivenhed med vores Périgord-cassoulet – en sand arv fra det franske køkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Dåse à 800g","offer_id":52457105883402,"sku":"MP-CASS-MAISO-3659","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Wrl3aab3IemdpMYP38-d0AI_0_gps_generated.png?v=1774992300"},{"product_id":"entenpastete-mit-steinpilzen-170g-copy","title":"Gåsegrever · 170 g i glas","description":"\u003ch4 class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDen uforfalskede smag af det sydvestlige Frankrig – langtidsconferet, dyb og aromatisk, med en rustik karakter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGrattons d'Oie fra Maison Lembert er et sandt insidertip til elskere af det traditionelle franske landkøkken. Rent gåsekød – purt, uden tilsætningsstoffer – tilberedes længe og nænsomt confiteret i sit eget fedt, indtil det bliver vidunderligt mørt og udvikler fine, aromatiske stegte noter. Resultatet er et hjerteligt smørepålæg med en let grov, rustik tekstur og en dyb, intens gåsesmag. En nær, men mere karakterfuld slægtning til rillettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #FAF4E6; border: 0.5px solid #D9BC80; border-radius: 8px; padding: 1rem 1.25rem; margin: 1.5rem 0;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"font-family: Georgia,sans-serif; font-size: 11px; letter-spacing: 0.08em; text-transform: uppercase; color: #8a6220; margin: 0 0 0.5rem; font-weight: bold;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.7; color: #6b4f1a; margin: 0; font-style: italic;\"\u003eSmør et generøst lag på ristet landbrød ved stuetemperatur – bedst serveret med sprøde cornichoner og et glas kraftig rødvin. Ideel til aperitif, picnic eller som en rustik forret.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Glas à 170 g","offer_id":52805193892106,"sku":"MP-GROIE-MAISO-0001","price":8.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/gratons.jpg?v=1775116430"},{"product_id":"huhnchen-in-piquillos-creme-840g-aldabia","title":"Kylling i piquillo-creme 840g","description":"\u003cp\u003eSol, håndværk og ild – denne gryderet bringer hjertet af det franske Baskerland direkte til dit bord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndelsselskabet Aldabia har i over 30 år stået for fjerkræopdræt efter gammelt håndværk – fordelt på 9 familiebedrifter i hele Baskerlandet. Der anvendes udelukkende \u003cstrong\u003eBaserri-kylling\u003c\/strong\u003e: en rustik, langsomt voksende race, der opdrættes på de naturlige græsgange på de baskiske gårde – uden GMO og hovedsageligt med korn fra egen avl. Denne langsomme, respektfulde opdræt gør forskellen: Kødet er fast, aromatisk og usædvanligt saftigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDette usædvanlige kød forenes med de legendariske \u003cstrong\u003ePimientos del Piquillo\u003c\/strong\u003e: små, dybrøde peberfrugter, der er ristet forsigtigt over åben ild og berømte for deres fine sødme, naturlige dybde og elegante røgede note. Sammen med mild fløde opstår en fløjlsblød, rig sauce – hjertelig, aromatisk og umiskendelig baskisk.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEn ærlig \"comfort food\", der ikke kræver store ord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTilberedning \u0026amp; serveringsforslag:\u003c\/strong\u003e Opvarm indholdet forsigtigt i en gryde – det må ikke koge, så kødet forbliver mørt. Ideel til duftende ris, friske tagliatelle eller ristede kartofler. Med et stykke baguette til at dyppe i paprika-cremen og en afkølet Irouléguy-rosé bliver det til en komplet og ukompliceret middag.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Aldabia","offers":[{"title":"Glas 840 g","offer_id":53163073339658,"sku":"MP-POUL-ALDABIA-0001","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/poulettable.jpg?v=1780748016"},{"product_id":"salmis-de-palombe-traditionelles-wildtauben-ragout-aus-baskenland-770g-aldabia","title":"Salmis de Palombe – Traditionel vilddueragout fra Baskerlandet 770g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNogle retter bærer en hel region i sig. Salmis de Palombe er en af dem.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eI det franske Baskerland har efterårets duejagt i generationer været dybt forankret i menneskers liv – og denne mørke, kraftfulde sammenkogte ret er dens kulinariske arv.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProducenten Aldabia tilbereder den håndværksmæssigt i sit atelier i Basse-Navarre efter sydvestens traditionelle manér: Det aromatiske kød fra vildduen braiseres langsomt i rødvin med skinke, champignoner, gulerødder, løg, hvidløg og timian – et ærligt samspil af dybde, krydring og varme, der udvikler sig over timer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eResultatet er en ragout med ægte karakter: mørk, fyldig og med den umiskendelige vilde aroma fra palombe-duen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTilberedning \u0026amp; serveringsforslag:\u003c\/strong\u003e Opvarmes forsigtigt i en gryde. Servér med brede pappardelle, cremet kartoffelmos eller blot kogte kartofler – og husk endelig et godt stykke landbrød til at suge saucen op til sidste dråbe. Som ledsager anbefales en rødvin med karakter fra det sydvestlige Frankrig, for eksempel en Irouléguy eller Madiran.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Aldabia","offers":[{"title":"Glas 770g","offer_id":53163115413770,"sku":"MP-PALOM-ALDABIA-0001","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Palombe.jpg?v=1780750559"},{"product_id":"poule-au-pot-der-konigliche-huhnereintopf-800g-aldabia","title":"Poule au Pot – Den kongelige hønsegryderet 800g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\"At enhver bonde skal have en kylling i gryden om søndagen\" – det ønske siges kong Henrik 4. engang at have udtalt. Den dag i dag står Poule au Pot for den enkle, varmende sjæl i det franske familiekøkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAldabia tilbereder denne klassiker med \u003cstrong\u003eBaserri suppehøne\u003c\/strong\u003e – langsomt opvokset på de naturlige græsmarker i Baskerlandet, håndværksmæssigt braiseret i atelieret i den sydlige del af Pays Basque. Kødet – hele 61 % af retten – kommer i gryden sammen med gulerødder, porrer, champignoner og en fin flødesauce. Resultatet: en dyb, varmende ret med en ærlig smag og en markant karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIngen dikkedarer. Kun gode ingredienser, tålmodigt tilberedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTilberedning \u0026amp; serveringsforslag:\u003c\/strong\u003e Opvarmes forsigtigt i en gryde – må ikke koge. Servér i dybe tallerkener sammen med saucen og grøntsagerne. Hertil grov sennep (Moutarde à l'ancienne), et par cornichoner og et stykke baguette – præcis som franskmændene har gjort i generationer. En kølig hvidvin fuldender måltidet.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Aldabia","offers":[{"title":"Glas 800g","offer_id":53163158733066,"sku":"MP-POULEPOT-ALDABIA-0001","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/poule_table.jpg?v=1780751289"},{"product_id":"cassoulet-au-canard-enten-cassoulet-aus-dem-baskenland-annes-rozes","title":"Cassoulet au Canard – Ande-cassoulet fra Baskerlandet","description":"\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eDen ægte smag af det franske sydvest – klar på bordet på 15 minutter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDenne Cassoulet au Canard kommer fra den familieejede Conserverie \u003ca href=\"https:\/\/www.anne-rozes.com\/\" class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\"\u003eAnne Rozès\u003c\/a\u003e i Briscous i Baskerlandet. Siden 1970 er der her blevet syltet efter gamle opskrifter – skånsomt, ærligt og uden kunstige tilsætningsstoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHvide bønner (Haricots lingots), mørt confiteret andekød og krydrede svinepølser simrer længe sammen, indtil det bliver til en fyldig, varmende stuvning.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePerfekt til hyggelige vinteraftener eller et hurtigt gourmetmåltid, der smager af mere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eHvad er der i\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAutentisk \u0026amp; håndværksmæssig:\u003c\/strong\u003e Produceret i Baskerlandet af en traditionsvirksomhed med over 50 års erfaring.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRigeligt med kød:\u003c\/strong\u003e 14 % fine andelår og -vinger (Manchons de canard) og 10 % solide svinepølser i naturtarm.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHjerteligt krydret:\u003c\/strong\u003e Forfinet med tomatpuré, løg, timian og et fint strejf af baskisk peberfrugt (piment).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÆrlige ingredienser:\u003c\/strong\u003e Rene naturlige ingredienser, ingen konserveringsmidler eller farvestoffer.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eSådan lykkes det bedst\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHæld din cassoulet i et ovnfast fad eller en lerkrukke – sørg for at kødet vender opad. Sæt den i ovnen i 15 minutter ved 200 °C, indtil overfladen bliver let sprød og brun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e en sprød grøn salat og en kraftig rødvin fra regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Glas à 410 g","offer_id":53257697689866,"sku":"MP-CASSOU-ANNE-0410","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Generated_with_Kive.ai_-_put_it_in_the_hand_of_a_woman_with_short_red_painted_nails_ad8b9439-58a7-47ce-ae4e-4655aa0bbf4e.jpg?v=1782416085"},{"product_id":"axoa-de-veau-au-piment-despelette-kalbsragout-aus-dem-baskenland-annes-rozes","title":"Axoa de Veau med Espelette-peber – Kalveragout fra Baskerlandet","description":"\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEn landlig klassiker fra Baskerland – klar til servering på få minutter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAxoa de Veau er en traditionsrig ret fra det franske Baskerland, kendt for sin umiskendelige smag og sit møre kød. Hos den familiedrevne konservesfabrik \u003ca href=\"https:\/\/miitrephilippe.com\/collections\/vendors?q=Anne%20Rozes\" target=\"_blank\" title=\"Conserves Anne Rozes\" rel=\"noopener\"\u003eAnne Rozès\u003c\/a\u003e i Briscous i Baskerlandet simres finthakket kalvekød langsomt med løg, grøn og rød peberfrugt, hvidløg og AOP-piment d'Espelette, indtil det bliver til en krydret og hjertelig ragout. Perfekt til en hyggelig familiemiddag eller en hurtig aftensmad med vennerne – uden at skulle bruge lang tid i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eHvad er der i\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAutentisk \u0026amp; håndværksmæssigt:\u003c\/strong\u003e Fremstillet i Baskerlandet af en traditionsvirksomhed siden 1970.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMasser af kød:\u003c\/strong\u003e 69 % mørt kalvekød fra Frankrig.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÆgte Espelette:\u003c\/strong\u003e Krydret med den berømte Piment d'Espelette AOP for den typiske, milde styrke.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÆrlige ingredienser:\u003c\/strong\u003e Rene naturlige ingredienser, uden kunstige tilsætningsstoffer.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eSådan gør du\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHæld glassets indhold i en gryde og varm det op ved lav varme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Ris, frisk pasta, en cremet kartoffelmos eller dampede kartofler.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Glas á 380 g","offer_id":53257720037642,"sku":"MP-AXOA-ANNE-0380","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Generated_with_Kive.ai_-_put_it_in_the_hand_of_a_woman_with_short_red_painted_nails_1.jpg?v=1782416689"},{"product_id":"saucisses-aux-lentilles-linsen-mit-wurstchen-aus-dem-baskenland-annes-rozes","title":"Linser med pølser fra Baskerlandet","description":"\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eFransk husmandskost, præcis som den skal være – solid, varmende og klar til servering på få minutter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLinser med pølser er en traditionsrig klassiker i det franske køkken – kendt for sin fyldige og velsmagende karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHos den familieejede konservesfabrik \u003ca href=\"https:\/\/www.anne-rozes.com\/\" class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\"\u003eAnne Rozès\u003c\/a\u003e i baskiske Briscous bliver grønne linser langtidstilberedt sammen med hjemmelavede pølser og smagt til med præcis den rette mængde krydderier og krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eResultatet: en solid stuvning, der smager af hjem. Perfekt til kolde dage eller en hurtig, ærlig aftensmad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eHvad er der i\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAutentisk \u0026amp; håndværksmæssig:\u003c\/strong\u003e Fremstillet i Baskerlandet af en traditionsvirksomhed siden 1970.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÆgte pølser:\u003c\/strong\u003e 20 % hjemmelavede svinepølser i naturtarm, krydret med Piment d'Espelette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMed grønne linser:\u003c\/strong\u003e 14 % grønne linser, langtidstilberedt i svine- og andefedt for en fyldig smag.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÆrlige ingredienser:\u003c\/strong\u003e Kød fra Frankrig, uden kunstige tilsætningsstoffer.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eSådan gør du\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eOpvarm hele indholdet ved svag varme. Servér gerne med en frisk grøn salat til.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Glas à 420 g","offer_id":53257740452106,"sku":"MP-LENTIL-ANNE-0420","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/lentilles_main.jpg?v=1782418644"},{"product_id":"kutteln-auf-baskische-art-tripes-a-la-basquaise-320g-annes-rozes","title":"Kyllingemave på baskisk manér (Tripes à la Basquaise) - 320g","description":"\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEt solidt stykke baskisk tradition – for alle, der elsker ærlig, solid mad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTripes à la Basquaise er en typisk ret fra Baskerlandet, værdsat for sin umiskendelige smag og krydring. Hos familievirksomheden Conserverie \u003ca href=\"https:\/\/www.anne-rozes.com\/\" class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\"\u003eAnne Rozès\u003c\/a\u003e i baskiske Briscous bliver oksemave braiseret langsomt sammen med løg, gulerødder, hvidløg, piment og ægte Bayonne-skinke, indtil de er møre og aromatiske. En autentisk braiseret ret, der begejstrer elskere af det regionale køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eHvad er der i\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAutentisk \u0026amp; håndværksmæssig:\u003c\/strong\u003e Fremstillet i Baskerlandet af en traditionsrig virksomhed siden 1970.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÆgte Bayonne-skinke:\u003c\/strong\u003e Forfinet med den berømte Jambon de Bayonne for den typiske krydring.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLangsomt braiseret:\u003c\/strong\u003e Oksemave med gulerødder, løg og hvidløg, indtil de er dejligt møre.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÆgte Espelette:\u003c\/strong\u003e Med puré af Piment d'Espelette for en mild styrke. Kød fra Frankrig.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eSådan lykkes det bedst\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eVarmes op i en gryde. Serveres med pillekartofler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eHoldbarhed:\u003c\/strong\u003e Uåbnet 4 år ved stuetemperatur. Efter åbning opbevares i maks. 72 timer ved +4 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Glas à 320 g","offer_id":53257752936714,"sku":"MP-TRIP-ANNE-0320","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/iripes_maim.jpg?v=1782419044"},{"product_id":"linsen-mit-enten-manchons-und-schweinswurst-350g-maison-theas","title":"Linser med andelår og svinepølse 350g","description":"\u003cp\u003eEn solid klassiker fra det sydvestlige Frankrig: Møre linser, langtidsstegte med saftige andevinger (den kødfulde del af andevingen) og krydret svinepølse.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEn fyldig, nærende ret efter traditionel familieopskrift, som man altid har tilberedt den i køkkenerne mellem Aquitaine og Landes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn solid klassiker fra det sydvestlige Frankrig, efter en familieopskrift, der er gået i arv gennem generationer: Nøje udvalgte linser langtidssteges – møre og smeltende, men stadig med bid – og suger de fulde aromaer fra kød og krydderier til sig. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLangsomt confiterede andevinger giver retten deres uforlignelige fylde, mens svinepølsen runder den krydret og solidt af. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarmet op på få minutter breder duften af en ægte familieragout sig i køkkenet – serveret alene eller med en sprød grøn salat er det et varmende, mættende måltid, der er skabt til at blive delt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Théas","offers":[{"title":"Glas à 350 g","offer_id":53340137357578,"sku":"MP-LENT-THEAS-0001","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/lentillesmanchons.png?v=1783629889"},{"product_id":"confits-de-canard-du-perigord-2-keulen-entenconfit-copy","title":"Traditionel gåseconfit 2 lår","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVed \"confit\"-tilberedning (hvilket betyder at tilberede i sit eget fedt) får disse andelår fra det sydvestlige Frankrig et mørt og smagfuldt kød. Det er nemt at tilberede; du skal blot varme lårene i ovnen, så er de klar til servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDen \"confiterede\" tilberedningsmetode, der længe har været brugt i Périgord, gjorde det tidligere muligt at opbevare tilberedt and i flere uger.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMan lagde det \"confiterede\" kød i lerkrukker og dækkede det med fedtet, der størknede i den kølige kælder med et låg af saltet fedt ovenpå. Og så var sagen klaret...\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSaftige lår fra ænder, der primært er fodret med GMO-frit majs, konserveret i fineste andefedt. Klassisk fransk husmandskost, der varmer krop og sjæl.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eGodt at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm dåsen op i et varmt vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene op og opvarm dem langsomt på panden eller i ovnen, mens du jævnligt drypper dem med fedtet, indtil skindet er sprødt. Servér med kartofler stegt i gåsefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. De kan også spises kolde: Skrab fedtet af og servér med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. I glasset passer en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig, for eksempel en Cahors. Gem det overskydende gåsefedt; det er det bedste fedtstof til stegning af kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserverie Les Bouriettes","offers":[{"title":"Dåse 600 g (2 fileter)","offer_id":53803996774666,"sku":"MP-GANS-BOURIETTES-0001","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/7b13a512-image_label.jpg?v=1790620094"},{"product_id":"confit-de-canard-a-lancienne-entenconfit-2-keulen-550g-les-bouriettes","title":"Confit de Canard på gammeldags manér (andeconfit 2 lår) 550g Les Bouriettes","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eEn confit, som man laver den på gården: to andelår, fire ingredienser, masser af tid.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLes Bouriettes er en gård nær Martel i Lot, i det nordlige Quercy, hvor der opdrættes ænder, som forarbejdes direkte på stedet. I den runde dåse ligger to hele lår fra franske ænder, indlejret i deres eget fedt. Når man åbner den, ser man først det faste, lyse fedtlag, og derunder det mørke, møre kød, der løsner sig fra benet med en gaffel.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKødet har en kraftig smag af and og er samtidig mørt, som om det er braiseret, ikke stegt. Det grå havsalt fra Noirmoutier, som udgør 1,4 % af opskriften, giver en mild, mineralsk krydring, og ellers er der kun tilsat peber: ingen aromaer, ingen konserveringsmidler, intet nitritsalt. Forskellen fra industrielt fremstillet confit ligger i bruningen før tilberedningen, som giver skindet farve og fedtet ristede noter.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe rå lår saltes i gråt salt fra Noirmoutier, skylles derefter, brunes i støbejernsgryder og tilberedes langsomt i andefedt, \"à l'ancienne\", som navnet antyder. Derefter lægges de i dåsen sammen med fedtet, hvor de konserveres.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm dåsen op i et vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene ud og varm dem langsomt op på panden eller i ovnen, mens du løbende øser fedt over dem, indtil skindet er sprødt. Servér med kartofler stegt i andefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. Den kan også spises kold: Skrab fedtet af og servér med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. Drik en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig til, for eksempel en Cahors. Gem det overskydende andefedt; det er det bedste fedtstof til stegning af kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserverie Les Bouriettes","offers":[{"title":"Dåse 550g (2 køller)","offer_id":53827800039690,"sku":"MP-CANA-BOURIETTES-0001","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/confit-bouriettes_label.jpg?v=1790672049"},{"product_id":"confierte-entenkeulen-in-orangensauce-550g-les-bouriettes","title":"Confiterede andelår i orangesauce 500 g - Les Bouriettes","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eCanard à l'orange, klassikeren fra det franske borgerkøkken, klar på dåse.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLes Bouriettes holder til i Martel i Quercy, midt i sydvestens anderegion. I den runde dåse ligger to confiterede andelår og appelsinsaucen, i alt 550 g, beregnet til to personer. Andekødet kommer fra Frankrig. Efter åbning skal du blot bruge en ovn og et kvarter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSaucen er det, der adskiller denne ret fra en almindelig confit. Appelsinsaft samt appelsiner og citroner inklusive skal udgør 45 % af den, hvidvin yderligere 45 %. Hertil kommer honning (5 %), lidt sukker og én procent Curaçao. Skallen giver den fine bitterhed, som en Canard à l'orange kræver, vinen giver syren, og honningen afrunder smagen. Det confiterede kød løsner sig af sig selv fra benet.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLårene confiteres, det vil sige tilberedes langsomt i deres eget fedt, og kommes i dåsen sammen med saucen. Der krydres med havsalt fra Noirmoutier, som udgør 1,4 % af saucen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVægt: 550 g (2 lår, til 2 personer)\u003cbr\u003eKød: And, oprindelse Frankrig\u003cbr\u003eSauce: Appelsinsaft, appelsiner og citroner med skal 45 %, hvidvin 45 %, honning 5 %, sukker 3 %, Curaçao 1 %, kartoffelstivelse, havsalt fra Noirmoutier 1,4 % (andele baseret på saucen)\u003cbr\u003eAllergener: Sulfitter (hvidvin)\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eLæg lårene i et ovnfast fad med skindsiden opad, og hæld saucen over. Sæt i ovnen i 15 til 20 minutter ved 180 °C, indtil skindet får farve, og saucen koger let ind. Servér med kartofler stegt i andefedt, en kartoffelgratin eller blot et stykke baguette til at dyppe i saucen. I glasset passer en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig, en Cahors ville være den direkte nabo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserverie Les Bouriettes","offers":[{"title":"Dåse 500 g (2 fileter)","offer_id":53835740872970,"sku":"MP-ORAN-BOURIETTES-0001","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/cuisses-canard-orange-bouriettes_label.jpg?v=1790764077"},{"product_id":"entenmagen-confits-aus-dem-quercy-180g-les-bouriettes","title":"Andeconfit fra Quercy 180g Les Bouriettes","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eKlassikeren over dem alle: Salade landaise, serveret lun over salatbladene.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHos Les Bouriettes i Martel i Quercy tilbereder de andekråser (gésiers) som man altid har gjort i det sydvestlige Frankrig: langsomt i deres eget andefedt, indtil det faste muskelkød bliver mørt. Den runde dåse indeholder 180 g og rækker til en forret for tre personer. Ingredienslisten består af fire punkter og er fri for alt det, man ellers finder i konserves: andekråser, andefedt, 1,4 % gråt havsalt fra Noirmoutier samt peber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn gésier er andens kråse, og den smager anderledes end alle andre dele af dyret: markant kraftigere end brystet, mere fast i biddet og langt mindre fed end en confiteret andelår. Den lange tilberedning i fedt gør, at den forbliver fast uden at blive sej. Den krydres kun med salt og peber, så intet kommer mellem dig og kødet.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKråserne confiteres i andefedt og fyldes i dåsen sammen med fedtet. Der krydres med det grå salt fra Noirmoutier, som huset også bruger i deres øvrige opskrifter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVægt: 180 g (til 3 personer)\u003cbr\u003eIngredienser: andekråser, andefedt, 1,4 % gråt havsalt fra Noirmoutier, peber\u003cbr\u003eAllergener: ingen angivet\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVed behov kan dåsen varmes i et vandbad for at fjerne fedtet, hvorefter kråserne skæres i skiver og lunes på panden, før de vendes i salaten. Klassisk serveres den med grøn salat, valnødder og valnøddeolie, gerne med brasede kartofler eller et stykke landbrød til. Drik en fyldig rødvin fra det sydvestlige Frankrig til. Smid ikke fedtet i dåsen ud – det er førsteklasses stegefedt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserverie Les Bouriettes","offers":[{"title":"Dåse à 180g","offer_id":53835971756298,"sku":"MP-GESI-BOURIETTES-0002","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/gesiers-canard-confits-les-bouriettes_label.jpg?v=1790772603"},{"product_id":"confit-de-pigeon-taubenconfit-2-teile-630g-les-bouriettes","title":"Duer i confit (dueconfit 2 dele) 630g Les Bouriettes","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eDue fra Vendée, confiteret i andefedt: En søndagsmiddag fra Quercy, der står på bordet på tyve minutter.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLes Bouriettes er en lille konservesfabrik i Martel i Quercy, nord for Lot. I denne dåse ligger to portioner due i andefedt. Fuglene stammer fra et opdræt i Vendée. Opskriften er lige så kort som husets andeconfit: Due, andefedt, gråt salt fra Noirmoutier og peber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDue er mørkt kød. Det smager kraftigere end and og har en let vildtsmag, men ikke den skarphed, man finder hos ægte vildt. Gennem den langsomme tilberedning i fedtet bliver det så mørt, at det løsner sig fra benet med en gaffel. Det grå salt giver krydring uden at dominere. Duekødet udgør 40 % af dåsens indhold, resten er primært det andefedt, det er tilberedt i.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDuerne saltes med gråt salt fra Noirmoutier, brunes i en støbejernsgryde og tilberedes derefter langsomt i andefedt. Først derefter kommes de i dåsen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTag stykkerne op af fedtet og steg dem ved høj varme i en stegegryde i to minutter på hver side. Lad dem derefter trække i 15 minutter ved svag varme. Tilbehøret kan, som i det sydvestlige Frankrig, være kartofler stegt i andefedt, små ærter eller hestebønner, og i glasset en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig. Det resterende andefedt behøver du ikke at smide ud. Det kan holde sig i køleskabet, kan fryses ned i portioner og giver de næste stegte kartofler en fantastisk smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Opdrættet due og palombe\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eDette er en opdrættet due. I salmis de palombe fra Baskerlandet anvendes derimod den vilde ringdue fra efterårsjagten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserverie Les Bouriettes","offers":[{"title":"Dåse à 630g (2 dele)","offer_id":53836621316362,"sku":"MP-PIGE-BOURIETTES-0003","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/pigeon-confit-les-bouriettes_label.jpg?v=1790773544"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/36d109816550b1eaa7c9e64a15856ad6.webp?v=1770311979","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/da\/collections\/alle-fertiggerichte.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}