{"title":"Naturweine 🌱","description":"\u003cp\u003eEin \"Naturwein\" oder \"Vin Naturel\" ist ein Wein, dem bei der Weinherstellung keine Zutaten zugesetzt werden (manchmal mit Ausnahme einer geringen Dosis Schwefel).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerzeit gibt es weder eine Gesetzgebung noch einen Konsens über seine genaue Definition. Die Bezeichnung ist daher nicht zertifiziert. Er wird häufig aus Trauben gewonnen, die nach agroökologischen (biologischer oder integrierter Weinbau) oder biodynamischen Methoden angebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung eines \"natürlichen Weins\" zielt darauf ab, der natürliche Ausdruck eines Terroirs, einer Rebsorte und eines Jahrgangs zu sein, einen ursprünglichen und \"natürlichen\" Geschmack des Weins anzustreben, der aus einer Weinbereitung ohne Hilfsstoffe und somit ebenfalls natürlich hervorgeht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"k-or-100-malbec-clos-troteligotte","title":"K-Or (100% Malbec), Clos Troteligotte","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin bemerkenswerter Naturwein (ohne Sulfite) – Der Ausdruck der Malbec-Traube in Reinform\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein K-Or von Clos Troteligotte ist ein Wein, der aus einer mikrofragmentierten Selektion von Malbec auf einem sehr eisenreichen Boden stammt. In diesem Wein findet die Rebsorte Malbec ihren reinen Ausdruck. Durch seinen fruchtigen Klang und seine Textur bekommt er eine sehr zugängliche Seite. Der Genießer wird eine wichtige Mineralität entdecken, die dem Eisenreichtum des Bodens zu verdanken ist, und dem Wein eine schöne Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eSchwarz mit violetten Reflexen und einer komplexen Nase – fruchtig mit würzigen Noten. Am Gaumen zeigen sich schöne Gerbstoffe, Mineralität und Fruchtigkeit. Sehr komplex und zugleich ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Clos Troteligotte","offers":[{"title":"Flasche (0,75l)","offer_id":39307269800019,"sku":"MP-KOR-CLOS-2365","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/k-or-100-malbec-clos-troteligotte-clos-troteligotte-flasche-0-75l-28701565911123.jpg?v=1628087555"},{"product_id":"k-pot-100-malbec-clos-troteligotte","title":"K-Pot 2022 (100% Malbec), Clos Troteligotte","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin temperamentvoller Naturwein (ohne Sulfite) aus 100% Malbec\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer K-Pot ist ein temperamentvoller Wein, in dem sich abwechselnd Noten von pflaumigen Früchten, pikanten Kräutern, Graphit und einem Hauch von hellem Dill zeigen. Der Malbec ist aromatisch im Mund, intensiv und mit einer seidiger Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eSchwarz mit violetten Reflexen und einer komplexe Nase: fruchtig mit würzigen Noten. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAm Gaumen zeigen sich schöne Gerbstoffe, Mineralität und Fruchtigkeit. Sehr komplex und zugleich ausgewogen. Saftige Brombeeren, geprägt von diesen unvergleichlichen Aromen von Feuerstein, Lakritze und Graphit des Malbec de Cahors\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Clos Troteligotte","offers":[{"title":"Flasche (0,75l)","offer_id":39307306106963,"sku":"MP-KPO-CLOS-2366","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/HSR62338.jpg?v=1774991776"},{"product_id":"uivo-curtido-orange-wine-douro-folias-de-baco","title":"Uivo Curtido 2025- Orange Wine - Douro","description":"\u003cp\u003eGerbstoffhaltiger Weißwein mit 4 Monaten Mazeration. Handlese ausgewählter Moscatel Galego-Trauben aus 40 Jahre alten Weinbergen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge befinden sich in der Unterregion Cima-Corgo (Alijó) auf einer durchschnittlichen Höhe von 600 Metern und wachsen auf Böden aus Schiefer und Granit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinherstellung:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Trauben werden Anfang September geerntet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanze Trauben vergären spontan in Zementtank, ohne mechanische Extraktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMazeration auf den Schalen während 4 Monaten. Gepresst Ende Januar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKein SO2-Zusatz, keine Schönung oder Filtration.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgefüllt im Februar 2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIntensive opalgelbe Farbe. Der Wein zeigt eine intensive Konzentration von Aromen mit Noten von Rosenblättern, Litschi und Mandarinen. Der mittelkräftige Gaumen zeigt eine gewisse Tanninspannung und eine mittlere Säure, die zu einem lang anhaltenden Abgang führt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGekühlt servieren, zwischen 10-12°C. Ein komplexer und geheimnisvoller Wein voller Struktur, der zu einer intensiven Gastronomie passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Folias de Baco","offers":[{"title":"Flasche (0,75 Liter)","offer_id":43746030747914,"sku":"MP-UIVO-FOLIA-2582","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/uivo-curtido-orange-wine-douro-maitre-philippe-filles-folias-de-baco-826625.jpg?v=1774991591"},{"product_id":"casca-orange-wine-2022-sauvignon-blanc-domaine-joel-delaunay","title":"Casca Orange Wine 2022 – Sauvignon Blanc","description":"\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e„Casca\" bedeutet „aus einer anderen Zeit\" – und genau das beschreibt die Machart dieses Weins.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Domaine Joël Delaunay an der Loire greift hier auf eine Vinifikationsmethode zurück, die bis in die Antike zurückreicht: Orange Wine. Die Sauvignon-Blanc-Trauben werden über mehrere Tage auf der Maische vergoren, ganz wie ein Rotwein – 15 Tage Mazeration in Edelstahl, ohne Temperaturkontrolle, anschließend ausgebaut auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDas Ergebnis ist ein tief orangefarbener Wein mit kräftigen Schlieren im Glas. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet aus getrockneter Mandarinenschale, Honig und Mandeln. Orangenzeste und Geißblatt prägen das Bild, getragen von einer eleganten Struktur und feiner Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAm Gaumen zeigt sich Casca vielschichtig und reif: reife Zitrusfrüchte, Honig und ein anhaltend florales Aroma. Die feinen Tannine machen ihn bekömmlich und begleiten mühelos ein ganzes Menü. Langes Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAusgezeichnet mit \u003cstrong\u003e90\/100 Punkten von Gilbert \u0026amp; Gaillard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas:\u003c\/strong\u003e Ein Orange Wine für alle, die das Spannungsfeld zwischen Frische und Struktur suchen – charaktervoll, gastronomisch und vielseitig.\u003c\/p\u003e","brand":"Joel Delaunay","offers":[{"title":"Flasche 75cl","offer_id":53236450820362,"sku":"MP-CASCA-JOEL-2022","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/casca.jpg?v=1781876954"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/36f8711475140ed7a3df685ea9b6b032.jpg?v=1770311988","url":"https:\/\/miitrephilippe.com\/collections\/naturweine.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}